Torta s Jabukama i Šlagom: Sočan i Kremast Desert koji Osvaja na Prvi Zalogaj

Postoje kolači koji nas svojim mirisom vraćaju u detinjstvo, a Torta s Jabukama i Šlagom je definitivno jedan od njih. Ovo nije obična pita od jabuka; ovo je raskošnija, kremastija verzija koja je dovoljno svečana za rođendane, a dovoljno jednostavna za nedeljno popodne.

Kombinacija mekog biskvita, bogatog nadeva od kuvanih jabuka u pudingu od vanile i laganog šlaga na vrhu stvara savršen balans ukusa. Torta je neverovatno sočna, osvežavajuća i lagana.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, sastojci su podeljeni na tri dela:

Za Biskvit (Kora):

• 4 jaja

• 100 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 80 g glatkog brašna

• 1/2 paketića praška za pecivo

• 80 ml vruće vode (za sočnost biskvita)

• 40 ml ulja

Za Nadjev s Jabukama (Srednji sloj):

• 1,2 l vode

• 100 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 4 pudinga s okusom vanilije (prah)

• 6 većih jabuka (oljuštenih i isečenih na kockice ili kriške)

Ostalo (Dekoracija):

• 2 vrećice šlag kreme (ili 500 ml slatke pavlake)

• 300 ml hladnog mlijeka (za mućenje šlaga)

Pročitajte i ovo: Posne Punjene Pivarice: Starinski Recept za Najsočnije Kolače sa Pivom

Detaljna Priprema:

Pratite korake pažljivo kako bi svaki sloj bio savršen.

Korak 1: Priprema Biskvita

Uključite rernu na 180°C. Odvojite žumanca od belanaca (iako u ovom receptu često mutimo cela jaja, za vazdušastost je bolje mutiti penasto). Umutite jaja (ili samo žumanca) sa 100 g šećera i vanilin šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Postepeno dodajte ulje i vruću vodu, neprestano muteći. Umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sipajte smesu u okrugli kalup za torte (prečnika 26 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite oko 15-20 minuta. Proverite čačkalicom. Izvadite i ostavite da se ohladi.

Korak 2: Priprema Nadjeva od Jabuka

Jabuke oljuštite i iseckajte na kockice. U veliku šerpu sipajte 1 litar vode i dodajte šećer. Stavite da provri. Kada voda provri, ubacite jabuke i kuvajte ih kratko (5-10 minuta) dok malo ne omekšaju, ali pazite da se ne raspadnu u kašu. U preostalih 200 ml vode razmutite 4 kesice pudinga od vanile i vanilin šećer. Ukuvajte razmućeni puding u šerpu sa jabukama i vodom. Mešajte energično dok se smesa ne zgusne (jabuke će ostati u pudingu, to je cilj). Sklonite sa vatre.

Korak 3: Slaganje Torte

Vruć nadjev od jabuka i pudinga odmah prelijte preko pečenog biskvita (koji je još u kalupu). Ostavite tortu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider da se potpuno stegne i ohladi (najmanje 3-4 sata).

Korak 4: Šlag i Dekoracija

Umutite 2 vrećice šlag kreme sa 300 ml hladnog mlijeka (ili umutite slatku pavlaku) dok ne dobijete čvrst sneg. Izvadite tortu iz frižidera i skinite obruč kalupa. Premažite celu tortu šlagom – i odozgo i sa strane. Po želji, ukrasite kriškama sveže jabuke (kao na slici) ili pospite cimetom.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ova torta je najbolja kada je dobro rashlađena.

• Serviranje: Secite je na veće kriške. Presek žutog fila sa komadićima jabuka i belog šlaga izgleda prelepo.

• Savet: Ako koristite sveže jabuke za dekoraciju, poprskajte ih sa malo limunovog soka da ne potamne.

Uživajte u ovoj kremastoj voćnoj fantaziji! Prijatno!

Novi recept: Posna Trobojna Piramida: Savršeni Čokoladni Trouglovi (Recept za 3 Sloja)