Kasato Torta: Brza i Šarena Nepečena Poslastica
Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo apsolutni klasik koji obožavaju i deca i odrasli, a to je čuvena Kasato torta. Ovo je jedan od onih brzih, nepečenih deserata koji se pravi očas posla i ne zahteva nikakvo posebno kulinarsko umeće.
Kao stručnjak za tehnologiju hrane, uvek preporučujem ovaj recept kada vam treba vizuelno atraktivan, a jednostavan slatkiš. Tamna, bogata baza od čokolade i keksa stvara savršen kontrast sa hrskavim orasima i slatkim, šarenim žele bombonama. Struktura je izuzetno stabilna zahvaljujući maslacu i čokoladi koji se hlađenjem lepo stežu. Pogledajte samo taj predivan, šareni presek na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na brzu i laku pripremu korak po korak.
| Potrebni Sastojci
- 300 g mlevenog keksa
- 200 g žele bombona
- 150 g svežeg maslaca
- 150 g crne čokolade
- 100 g seckanih oraha
- 100 ml toplog mleka
Način Pripreme Korak po Korak
Korak 1: Priprema suvih sastojaka i bombona
U veliku duboku posudu sipajte 300 grama mlevenog keksa i 100 grama krupnije seckanih oraha. Zatim uzmite 200 grama šarenih žele bombona i oštrim nožem ih isecite na manje kockice. Iseckane žele bombone dodajte u posudu sa keksom i orasima, pa sve dobro promešajte rukama ili varjačom kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
Korak 2: Topljenje maslaca i čokolade
U manjoj šerpi na tihoj vatri, ili na pari, istopite 150 grama svežeg maslaca i 150 grama izlomljene crne čokolade. Neprestano mešajte dok ne dobijete potpuno glatku, sjajnu i ujednačenu tamnu tečnu smesu. Sklonite sa vatre i ostavite da se veoma kratko prohladi.
Korak 3: Spajanje smese
Preko suvih sastojaka u velikoj posudi prvo prelijte 100 mililitara toplog mleka i blago promešajte. Odmah zatim preko svega prelijte i otopljenu smesu od čokolade i maslaca. Koristeći čvrstu špatulu ili kašiku, dobro i energično mešajte sve dok keks ne upije svu tečnost i dok ne dobijete gustu, kompaktnu smesu za tortu.
Korak 4: Oblikovanje torte
Pripremite kalup po želji (najbolje uski kalup za hleb ili trouglasti kalup) i obložite ga providnom folijom kako bi se torta kasnije lakše izvadila. Preručite celokupnu smesu u kalup i dlanovima ili špatulom je veoma jako utisnite prema dnu. Važno je da dobro pritisnete kako u torti ne bi ostale šupljine od vazduha. Gornju površinu lepo zagladite i poravnajte.
Korak 5: Hlađenje i serviranje
Ovako oblikovanu tortu stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko cele noći, da se čokolada i maslac potpuno ohlade i stegnu. Kada se Kasato torta dobro ohladi, pažljivo je prevrnite na tacnu za serviranje i skinite foliju. Oštrim nožem isecite na prelepe šarene šnite i poslužite. Prijatno!
