Osvežavajući Beli Kolači: Tri Savršena Dezerta Na Jednom Tanjiru

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo fantastične Osvežavajuće bele kolače koji će ulepšati svaki vaš dan i svaku trpezu. Pažljivo smo uskladili svaki detalj recepta sa onim što vidite na slici, pa ćemo vam pokazati kako da od jednostavnih sastojaka napravite tačno ove tri vrste dezerata. Na našem tanjiru nalaze se snežne kokos bombice, kremaste kocke sa svežim bobičastim voćem i predivan svetli rolat sa bogatim belim filom. Svi ovi kolači se prave izuzetno brzo, bez pečenja rerne, i donose pravo osveženje. Krenimo zajedno na pripremu!

Potrebni Sastojci

Da biste dobili savršenu teksturu za oblikovanje i onaj prepoznatljivi nežni ukus, veoma je važno da birate kvalitetnu belu čokoladu i savršeno sveže voće.

• 300 g mlevenog keksa

• 200 g kokosovog brašna

• 500 ml slatke pavlake

• 200 g bele čokolade

• 150 g svežih malina i borovnica

• 250 g maslaca

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema univerzalnog belog krema

Belu čokoladu izlomite na sitne komade i pažljivo je otopite na pari na tihoj vatri kako se ne bi zgrudvala. U velikoj i potpuno čistoj činiji mikserom čvrsto umutite dobro ohlađenu slatku pavlaku. Kada dobijete bogat i stabilan šlag, polako u tankom mlazu dodajte prohlađenu otopljenu belu čokoladu. Mutite mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete savršeno gladak, svilenkast i gust beli krem. Ovu kremu ćemo podeliti i koristiti za sva tri kolača sa slike.

Korak 2: Osnova od keksa za kocke i rolat

U dubljoj šerpi polako otopite maslac. U veću posudu sipajte mleveni keks, a zatim preko njega prelijte topli otopljeni maslac. Sve dobro izmešajte varjačom dok ne dobijete kompaktnu smesu idealnu za oblikovanje. Ovu smesu od keksa podelite na dva jednaka dela, jedan deo će poslužiti za kocke, a drugi za rolat.

Korak 3: Osvežavajuće kocke sa šumskim voćem

Prvu polovinu smese od keksa ravnomerno utisnite na dno manjeg četvrtastog kalupa obloženog pek papirom. Dobro i snažno poravnajte površinu špatulom. Preko baze od keksa nanesite bogat i ravan sloj pripremljenog belog krema. Kalup stavite u frižider na hlađenje. Kada se kolač potpuno stegne, isecite ga na precizne kocke. Na sam vrh svake kocke pažljivo rasporedite po nekoliko svežih malina i borovnica, baš kao što to vidite u sredini naše fotografije.

Korak 4: Vazdušasti beli rolat

Drugu polovinu smese od keksa stavite na komad providne folije. Oklagijom pažljivo razvijte smesu u tanak i ravan pravougaonik. Preko tog pravougaonika ravnomerno nanesite tanji sloj belog krema. Uz pomoć folije pažljivo urolajte sve u čvrst rolat i ostavite ga u frižideru da se dobro ohladi. Kada se potpuno stegne, isecite ga na predivne kolutove koje vidite na desnoj strani tanjira.

Korak 5: Snežne kokos bombice

Za bombice na levoj strani slike iskoristićemo preostali beli krem. U taj deo krema postepeno dodajte kokosovo brašno sve dok ne dobijete čvršću smesu koju možete lako oblikovati dlanovima. Pravite male i savršeno okrugle kuglice, a zatim svaku kuglicu bogato uvaljajte u preostalo kokosovo brašno kako bi postale potpuno bele i teksturisane. Sve pripremljene kolače poslužite zajedno na velikoj beloj tacni i uživajte u savršenstvu ukusa. Prijatno!