Posna Proja sa Spanaćem: Zdrav i Brz Obrok
Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: 30 minuta Broj porcija: 12 komada
Ova posna proja sa spanaćem je idealan izbor za zdrav doručak ili laganu večeru. Savršen je spoj kukuruznog brašna i svežeg spanaća koji testu daje predivnu boju i sočnost. Priprema se veoma brzo, a idealna je za dane posta ili kada želite brzinski obrok bez mnogo truda.
Potrebni Sastojci
-
300 g kukuruznog brašna
-
100 g pšeničnog brašna
-
300 ml kisele vode
-
100 ml ulja
-
1 kesica praška za pecivo
-
200 g svežeg spanaća
-
1 kašičica soli
Način Pripreme Korak po Korak
Korak 1: Priprema svežeg spanaća
Sveži spanać dobro operite pod jakim mlazom hladne vode i očistite ga od tvrdih peteljki. Zatim ga sitno iseckajte oštrim nožem. Preporučujemo da koristite potpuno svež spanać jer će on zadržati najbolju boju i teksturu unutar pečenog testa.
Korak 2: Spajanje suvih sastojaka
U veliku i duboku činiju sipajte kukuruzno brašno i pšenično brašno. Dodajte prašak za pecivo i obaveznu kašičicu soli kako bi proja imala savršen ukus. Sve suve sastojke dobro izmešajte varjačom da se lepo i ravnomerno rasporede.
Korak 3: Dodavanje tečnosti
U pripremljenu mešavinu brašna polako i postepeno sipajte kiselu vodu i ulje. Uz pomoć žice za mućenje energično mešajte sve dok ne dobijete ujednačenu i glatku smesu bez ikakvih grudvica. Kisela voda će učiniti da vaša proja bude neverovatno vazdušasta.
Korak 4: Umešavanje spanaća
Na samom kraju u gotovo testo ubacite sitno seckani spanać. Uzmite silikonsku špatulu i lagano promešajte smesu odozdo prema gore. Pazite da se zeleni komadići ravnomerno rasporede po celom testu za onaj predivan izgled koji vidite na našoj fotografiji.
Korak 5: Pečenje i posluživanje
Pripremite odgovarajući četvrtasti pleh i obložite ga pek papirom. Izlijte smesu i lepo je poravnajte. Stavite pleh u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 30 minuta. Proja je gotova kada dobije lepu zlatno žutu koricu. Ostavite je da se malo prohladi, isecite na precizne kocke i poslužite. Prijatno!
