Posna Bajadera: Savršen Sitni Kolač U Tri Sloja

Brze Informacije

• Vreme pripreme: 20 minuta

• Vreme hlađenja: 3 sata

• Ukupno vreme: 3 sata i 20 minuta

• Porcije: oko 30 komada

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pravimo apsolutnu kraljicu svih slava i praznika. U pitanju je čuvena Posna bajadera. Za razliku od klasične ova naša ima čak tri predivna sloja i bogatu čokoladnu glazuru na vrhu. Ovaj kolač se ne peče i priprema je veoma jednostavna. Krenimo odmah na pravljenje ovog preukusnog slatkiša.

Potrebni Sastojci

• 300 g posnog mlevenog keksa

• 200 g mlevenih oraha

• 250 g šećera

• 100 ml vode

• 150 g posnog margarina

• 200 g posne crne čokolade

• 3 supene kašike ulja

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje slatkog sirupa U dublju šerpu sipajte 100 mililitara vode i 250 grama šećera. Stavite na umerenu vatru da polako provri. Kada tečnost provri kuvajte još oko tri minuta dok ne dobijete gust sirup. Zatim dodajte 150 grama posnog margarina i mešajte dok se on potpuno ne otopi.

Korak 2: Dodavanje keksa i oraha Sklonite šerpu sa vatre. U toplu tečnost odmah ubacite 300 grama posnog mlevenog keksa i 200 grama mlevenih oraha. Uzmite varjaču i veoma energično sjedinite sve sastojke. Mešajte dok ne dobijete čvrstu i ujednačenu smesu.

Korak 3: Podela smese na tri dela Dobijenu smesu podelite na tri jednaka dela kako bismo dobili slojeve kao sa naše fotografije. Dva dela ostaju takva kakva jesu odnosno svetla. U treći deo dodajte 100 grama posne crne čokolade koju ste prethodno otopili. Dobro promešajte taj treći deo da postane potpuno taman.

Korak 4: Slaganje slojeva u pleh Pripremite manji pravougaoni pleh i obložite ga providnom folijom. Na dno pleha ravnomerno utisnite prvi svetli deo smese. Preko njega pažljivo nanesite onaj tamni čokoladni deo i lepo ga poravnajte. Na kraju preko tamnog dela utisnite drugi svetli deo. Sve dobro pritisnite i izravnajte rukama ili ravnim dnom čaše.

Korak 5: Čokoladna glazura Na tihoj vatri ili na pari otopite preostalih 100 grama posne crne čokolade zajedno sa 3 supene kašike ulja. Ulje će dati predivan sjaj kolaču i olakšaće sečenje. Toplu glazuru ravnomerno prelijte preko poslednjeg svetlog sloja u plehu.

Korak 6: Hlađenje i sečenje Bajaderu obavezno stavite u frižider na najmanje tri sata da se svi slojevi savršeno stegnu i povežu. Kada se kolač dobro ohladi izvadite ga iz pleha povlačeći foliju. Oštrim nožem secite na lepe pravougaone štanglice i poslužite. Prijatno!