Domaći Toblerone: Brzi i Hrskavi Čokoladni Trouglovi

Dobrodošli! Danas pravimo domaći Toblerone, fantastičan čokoladni desert koji se priprema brzo i bez pečenja. Analizirajući presek na fotografiji, jasno se vide krupni komadići lešnika, oraha i lomljenog keksa koji daju onu prepoznatljivu hrskavu strukturu. U originalnom spisku piše samo mleveni keks, ali da bismo dobili baš ovakav izgled sa belim komadićima keksa u preseku, deo keksa ćemo ostaviti u krupnijim komadima. Hajde da napravimo ovaj savršeni slatkiš!

Sastojci

• 200g mlečna čokolada

• 100g crna čokolada

• 150g meki margarin

• 2 kašike med

• 100g krupno seckani orasi

• 100g celi ili prepolovljeni lešnici

• 100g mleveni keks

• 50g lomljeni keks

• 50g prah šećer

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Topljenje čokolade i margarina U dublju šerpu stavite meki margarin isečen na kocke, izlomljenu mlečnu i crnu čokoladu, med i prah šećer. Sve to stavite na tihu vatru i lagano mešajte dok se svi sastojci ne istope i potpuno sjedine u glatku, sjajnu čokoladnu masu. Kada se sve otopi, sklonite šerpu sa vatre.

Korak 2: Priprema hrskavih dodataka Da biste dobili presek tačno kao na slici, važno je kako pripremate dodatke. Lešnike ostavite cele ili ih samo prepolovite. Orahe krupno naseckajte nožem. Keks podelite tako da stotinu grama sameljete, a pedeset grama izlomite prstima na sitnije komade. Upravo ti beli komadići će se prelepo videti u tamnoj čokoladi.

Korak 3: Spajanje mase U toplu čokoladnu smesu prvo dodajte mleveni keks i dobro promešajte varjačom kako bi smesa dobila na gustini. Zatim ubacite krupno seckane orahe, cele lešnike i lomljeni keks. Veoma lagano sve izmešajte špatulom pazeći da se komadići keksa ne izmrve previše. Masa treba da bude ravnomerno raspoređena, a svi suvi sastojci obloženi čokoladom.

Korak 4: Oblikovanje u trougao Za autentičan izgled potreban vam je uski kalup u obliku trougla. Obložite ga providnom folijom kako biste kasnije lako izvadili kolač. Ukoliko nemate takav kalup, smesu možete istresti na pek papir i rukama oblikovati dugačku piramidu. Masu dobro utisnite i poravnajte špatulom kako ne bi ostale šupljine unutar kolača.

Korak 5: Hlađenje i sečenje Oblikovani Toblerone stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći. Kada se čokolada potpuno stegne, izvadite kolač iz kalupa, uklonite foliju i oštrim nožem secite na trouglove željene debljine. Uživajte u hrskavom i čokoladnom savršenstvu!