Brzi Jaffa Kolač: Savršena Slojevita Torta Bez Pečenja

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastičan i veoma popularan brzi jaffa kolač. Kada pažljivo pogledamo presek na fotografiji, vidimo jasno definisane slojeve: donju podlogu od keksa, bogati beli krem od vanile, jaffa keks u sredini, ponovo beli krem i na kraju još jedan gornji sloj od mlevenog keksa preliven čokoladnom glazurom. Kako originalni spisak sastojaka nema elemente za ovaj predivni debeli beli fil, dodaćemo mleko i puding od vanile kako bismo dobili tačno onakvu tortu kakva je na slici. Hajde da počnemo!

Sastojci

• 300g mlevenog keksa

• 150ml soka od narandže

• 50g otopljenog margarina

• 500ml običnog mleka

• 2 pudinga vanila

• 150g mekog margarina

• 100g prah šećera

• 1 kesica vanile

• 2 pakovanja jaffa keksa

• 100g crne čokolade

• 2 kašike ulja

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Kuvanje bogatog kreme od vanile Od pola litre mleka odvojite jedan manji deo u koji ćete umešati dva pudinga od vanile. Ostatak mleka stavite u šerpu da provri. Kada mleko provri, sipajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete gustu i glatku smesu. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Završavanje kreme U dubljoj posudi mikserom penasto umutite onih 150 grama mekog margarina sa prah šećerom i kesicom vanile. Kada smesa postane svetla i vazdušasta, postepeno joj dodajte potpuno ohlađeni puding uz stalno miksanje. Dobićete savršen, čvrst i bogat beli krem.

Korak 3: Priprema smese od keksa U veliku činiju sipajte mleveni keks. Dodajte sok od narandže i onih dodatnih 50 grama otopljenog margarina koji će pomoći da keks zadrži čvrst oblik. Sve dobro umesite rukama. Ovu smesu podelite na dva apsolutno jednaka dela jer nam treba i za dno i za vrh torte.

Korak 4: Slaganje prvih slojeva Uzmite okrugli kalup za torte. Prvu polovinu smese od keksa ravnomerno rasporedite po dnu i čvrsto utisnite prstima ili dnom čaše. Preko ove podloge nanesite tačno polovinu onog belog krema od vanile i lepo ga izravnajte špatulom.

Korak 5: Jaffa keks i ostatak kreme Preko belog fila poređajte jaffa keks tako da onaj deo sa čokoladom i želeom bude okrenut na gore. Jaffa keks ne morate natapati jer će povući vlagu iz kreme. Preko poređanog jaffa keksa pažljivo nanesite i razmažite preostalu polovinu kreme od vanile.

Korak 6: Gornji sloj od keksa Sada sledi trik za savršen gornji sloj keksa koji vidite na slici. Pošto ne možete grubo pritiskati keks preko mekog fila, uzmite komad papira za pečenje. Na njemu rukama i oklagijom razvijte drugu polovinu smese od keksa u krug veličine vašeg kalupa. Zatim taj krug pažljivo prevrnite i spustite tačno preko belog fila. Skinite papir za pečenje i blago poravnajte ivice.

Korak 7: Čokoladna glazura i hlađenje Istopite crnu čokoladu na pari ili na veoma tihoj vatri zajedno sa dve kašike ulja kako bi glazura bila sjajna i laka za sečenje. Prelijte toplu čokoladnu glazuru preko gornjeg sloja keksa i ravnomerno razmažite. Ostavite tortu u frižideru preko noći da se savršeno stegne. Isecite na kriške i uživajte!