Brzi Kolač sa Višnjama: Nepečeni Osvežavajući Desert

Ovaj predivni brzi kolač sa višnjama predstavlja savršen balans slatkog krema od vanile i osvežavajućih kiselkastih višanja. Priprema se izuzetno lako bez paljenja rerne a predivna mramorna dekoracija na vrhu ga čini pravim ukrasom svake trpeze.

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme hlađenja: 4 sata

• Porcije: 15 komada

Potrebni Sastojci

Za ovaj kremasti desert dodali smo kristal šećer neophodan za kuvanje pudinga kao i par kašika soka od višanja za predivnu šaranu dekoraciju na samom vrhu torte.

• 500 g izlomljenog keksa

• 400 g višanja bez koštica

• 1 litar mleka

• 3 pudinga od vanile

• 10 kašika kristal šećera za puding

• 250 g putera

• 150 g šećera u prahu

• 200 ml slatke pavlake

• 3 kašike gustog soka od višanja za dekoraciju

Kuvanje pudinga od vanile Od jedne litre mleka odvojite mali deo u posebnu posudu kako biste razmutili prašak za puding i kristal šećer bez grudvica. Ostatak mleka stavite na šporet da provri. U ključalo mleko sipajte razmućenu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Prekrijte površinu providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Sjedinjavanje bogatog fila U posebnoj činiji penasto umutite omekšali puter sa šećerom u prahu. U umućeni puter postepeno dodajte ohlađen puding i sve dobro sjedinite mikserom. Slatku pavlaku posebno i čvrsto umutite pa je silikonskom špatulom veoma lagano umešajte u fil od vanile. Odvojite nekoliko punih kašika ovog čistog fila sa strane za završno premazivanje kolača.

Priprema keksa i voća Običan keks izlomite prstima na krupnije komade i stavite ga u jednu veliku duboku posudu. Višnje bez koštica veoma dobro ocedite od viška tečnosti kako ne bi razvodnile kolač pa ih dodajte u posudu sa keksom.

Mešanje i oblikovanje U posudu sa keksom i višnjama prebacite preostali najveći deo belog fila. Veoma pažljivo promešajte sve sastojke špatulom pazeći da ne zgnječite voće. Dobijenu smesu prebacite u četvrtasti kalup i blago je utisnite kako unutar torte ne bi ostalo praznog prostora.

Završna dekoracija i hlađenje Preko utisnute baze sa keksom ravnomerno razmažite onaj čisti beli fil koji ste na samom početku odvojili. Preko belog fila nasumično sipajte par kašika gustog soka od višanja pa običnom drvenom čačkalicom napravite šare i spirale po površini. Ostavite tortu u frižideru najmanje četiri sata da se potpuno stegne pre sečenja. Prijatno!