Tri Vrste Kolača od Jedne Smese: Magija brze pripreme

Kada se bliže praznici, slave ili rođendani, najveći izazov je napraviti raznovrsnu tacnu kolača bez da provedete danima u kuhinji. Ovaj recept je apsolutni spas! Od samo jedne jednostavne i izdašne baze od keksa, dobićete tri potpuno različita kolača – kako vizuelno, tako i po ukusu.

Na vašoj trpezi naći će se klasične čokoladne kuglice uvaljane u kokos, šareni i veseli kasato trouglovi sa žele bombonama koji deca obožavaju, kao i najelegantniji dvobojni kokos rolat. Uz pametnu podelu sastojaka, za manje od sat vremena imaćete savršeno dekorisanu slatku platu!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni po fazama kako bi vam proces pripreme bio besprekorno jasan:

Za univerzalnu bazu (koja se deli na 3 dela):

500 g Mlevenog keksa
200 g Otopljenog putera
200 ml Toplog mleka
100 g Šećera u prahu

Dodaci za 1. deo (Čoko-kokos kuglice):

25 g Kakao praha (Polovina od ukupnih 50g sa spiska, da smesa postane tamna)
50 g Kokosa (Dodato za valjanje gotovih kuglica)

Dodaci za 2. deo (Šareni žele trouglovi):

100 g Seckanih žele bombona (Svetloj bazi daju predivan mozaik efekat)

Dodaci za 3. deo (Dvobojni kokos rolat):

25 g Kakao praha (Druga polovina od 50g, dodaje se u testo kako bi spoljašnjost rolata bila tamna)
100 g Kokosa (Za beli unutrašnji fil)
50 g Putera (Dodato – obavezno omekšao na sobnoj temperaturi, za povezivanje belog fila)
50 g Šećera u prahu (Dodato za slatkoću belog fila)
50 ml Mleka (Dodato kako bi se kokos i puter sjedinili u glatku kremu)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste od jedne činije dobili tri različita deserta:

1. Pravljenje univerzalne baze: U najvećoj vangli koju imate pomešajte 500 g mlevenog keksa i 100 g šećera u prahu. Prelijte sa 200 g otopljenog putera i 200 ml toplog mleka. Rukama temeljno umesite smesu dok ne postane glatka i kompaktna. Zatim ovu smesu na vagi (ili odokativno) podelite na tri potpuno jednaka dela.

KOLAČ 1: Čoko-kokos kuglice

U prvi deo smese dodajte 25 g kakao praha i dobro umesite rukama dok testo ne postane potpuno crno.
Odkidajte male komadiće testa i dlanovima oblikujte kuglice (veličine oraha).
Svaku kuglicu bogato uvaljajte u onih dodatnih 50 g kokosa i ređajte na poslužavnik.

KOLAČ 2: Šareni žele trouglovi

U drugi deo (koji je ostao svetao) ubacite 100 g sitno seckanih žele bombona i blago premesite da se bombone ravnomerno rasporede.
Ukoliko imate trouglasti kalup (za toblerone), obložite ga streč folijom i utisnite smesu. Ako nemate kalup, smesu stavite na papir za pečenje i rukama je oblikujte u formu dugačke piramide (trougla). Zategnite folijom i ostavite u frižider.

KOLAČ 3: Kokos rolat

U treći deo smese dodajte preostalih 25 g kakao praha i dobro umesite da postane tamno testo.
Stavite tamno testo između dva lista papira za pečenje (ili streč folije) i oklagijom ga razvijte u pravougaonik debljine oko pola centimetra.
Za beli fil: U činijici mikserom ili viljuškom penasto umutite 50 g omekšalog putera i 50 g šećera u prahu. Dodajte 50 ml mleka i 100 g kokosa, pa sve sjedinite u glatku, gustu smesu.
Ravnomerno premažite beli kokos fil preko razvijene tamne kore. Pomoću donjeg papira, čvrsto urolajte rolat. Umotajte ga u papir i stavite u frižider.

Završni koraci i sečenje: Sva tri kolača ostavite u frižideru najmanje 3 do 4 sata da se puter i keks potpuno stegnu. Pre serviranja, rolat i trouglove isecite na oštre šnite i poslužite na zajedničkoj tacni uz pripremljene kuglice.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

Trik za sečenje žele bombona: Žele bombone se često lepe za nož. Da biste ih lakše i preciznije isekli, pospite i bombone i nož sa malo šećera u prahu.
Mekoća rolata: Prilikom razvijanja kore za rolat, ako osetite da testo puca jer se previše ohladilo, slobodno dodajte kašičicu-dve toplog mleka i premesite ga, postaćete elastičnije.
Dodatni ukusi: U bazu za kuglice (prvi deo) po želji možete dodati kašiku ruma ili aromu ruma, čime ćete dobiti onaj prepoznatljivi, kafanski ukus pravih rum kuglica!