Posna Pistać Torta: Kraljica Svečanog Stola (Bez Jaja i Mleka)

Kada želite da zadivite goste na posnoj slavi ili rođendanu, ova torta je pravi izbor. Posna pistać torta izgleda i ima ukus kao najskuplja poslastica iz francuske konditorije, a zapravo se priprema bez jaja i mleka!

Savršen kontrast između slatkog, orašastog krema od pistaća i kiselkastog sloja od malina (ili višanja) čini svaki zalogaj nezaboravnim. Iako izgleda komplikovano, uz naš detaljan recept, uspeh je zagarantovan.

Sastojci:

Za Kore (Biskvit): (Sastojci koji nedostaju na slici, a potrebni su za biskvit)

• 400 g brašna

• 200 g šećera

• 1 prašak za pecivo

• 1 kašičica sode bikarbone

• 400 ml kisele vode (mineralne)

• 100 ml ulja

• 50 g mlevenih pistaća (za ukus u korama)

Za Beli Fil (Krem od Pistaća):

• 700 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili pirinčano)

• 4 kašike gustina (kukuruznog skroba)

• 6 kašika šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 200 g posnog margarina (sobne temperature)

• 80 g šećera u prahu

• 150 g sitno seckanih pistaća (neslanih)

Za Voćni Fil:

• 400 g malina ili višanja (sveže ili smrznute)

• 4 kašike šećera

• 2 kašike gustina (razmućene u malo vode)

Pročitajte i ovo: Nutella Torta sa Maskarpone Sirom: Najkremastiji Užitak

Priprema:

1. Priprema Kora:

   • Uključite rernu na 180°C.

   • U činiji pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mlevene pistaće.

   • Dodajte kiselu vodu i ulje. Umutite mikserom da se sve sjedini.

   • Smesu podelite na 3 ili 4 dela (zavisno od veličine pleha). Pecite kore u plehu obloženom papirom za pečenje oko 15 minuta svaku. Ostavite da se ohlade.

2. Priprema Belog Fila:

   • Odvojite malo biljnog mleka da razmutite gustin, šećer i vanilin šećer. Ostatak mleka stavite da provri.

   • Skuvajte gustin u mleku kao puding. Ostavite da se potpuno ohladi.

   • Penasto umutite margarin sa šećerom u prahu. Postepeno dodajte ohlađeni puding i mutite dok ne dobijete glatku kremu.

   • Na kraju ručno umešajte 150 g seckanih pistaća.

3. Priprema Voćnog Fila:

   • Maline (ili višnje) i šećer stavite u šerpu. Kuvajte dok voće ne omekša.

   • Dodajte razmućeni gustin i kuvajte još minut-dva dok se smesa ne zgusne kao žele. Ostavite da se ohladi.

4. Slaganje Torte:

   • Na tacnu stavite prvu koru.

   • Premažite slojem voćnog fila, pa preko njega slojem fila od pistaća.

   • Stavite drugu koru i ponovite postupak.

   • Završite filom od pistaća i dekorišite po želji (seckanim pistaćima ili malinama).

Ostavite tortu da prenoći u frižideru kako bi se ukusi sjedinili i kore omekšale. Prijatno!

Pogledajte još: Kolači Bez Krivice: Zdrave Energetske Kuglice Bez Šećera i Brašna