Mekana Narandžina Srca – Desert koji se Topi u Ustima (Savršeno za Dan Zaljubljenih!)

U ovom receptu vam pokazujemo kako da pripremite neodoljiva, mekana narandžina srca sa nežnim kremom. Ovi kolačići nisu samo praznik za oči, već i pravi užitak za nepca. Svež ukus narandže u kombinaciji sa mekom teksturom keksa čini ih neodoljivim. Bilo kao poklon voljenoj osobi ili slatko iznenađenje za vas same – ovi kolačići će sigurno ubrzati rad srca! Pratite korake i uživajte u pečenju.

Vreme pečenja: 17–20 minuta na 180°C.

Potrebni Sastojci

Za Testo (Biskvitna Srca):

• 3 jaja

• 150 g šećera

• 5 g vanilin šećera

• 2.5 g soli (prstohvat)

• 50 ml biljnog ulja

• 120 ml soka od pomorandže (sveže ceđenog)

• Rendana korica pomorandže

• 230 g brašna

• 5 g praška za pecivo

• Opciono: Narandžasta prehrambena boja (za intenzivniju boju)

Za Krem (Fil):

• 125 ml soka od pomorandže

• 160 g šećera

• Rendana korica 1 pomorandže

• 30 ml hladne vode

• 3 kašike gustina (skroba)

• 75 g bele čokolade

• 90 g putera

Za Dekoraciju:

• Šećer u prahu

• Kokosovo brašno

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Priprema Testa: U posudu za mućenje razbijte 3 jaja. Dodajte prstohvat soli (2.5 g), 5 g vanilin šećera i 150 g šećera. Mutite dok smesa ne postane svetla. Dodajte 50 ml ulja i promešajte. Zatim dodajte 120 ml soka od pomorandže i rendanu koricu jedne pomorandže. Postepeno prosejte 230 g brašna pomešanog sa 5 g praška za pecivo. Sve sjedinite u glatku smesu. Ako želite jaču boju, sada dodajte par kapi narandžaste boje.

2. Pečenje: Smesu sipajte u silikonske kalupe u obliku srca (ili dresir kesom istisnite oblike na pleh). Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 17 do 20 minuta. Pečena srca izvadite i ostavite da se ohlade.

3. Priprema Krema: U šerpicu sipajte 125 ml soka od pomorandže, dodajte rendanu koricu pomorandže i 160 g šećera. Zagrevajte na ringli. U maloj posudi pomešajte 3 kašike gustina sa 30 ml hladne vode da nema grudvica. Ulijte razmućeni gustin u vruć sok i kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne (kao puding). Sklonite sa vatre i odmah dodajte 75 g bele čokolade. Mešajte dok se ne otopi. Na kraju, umešajte 90 g putera dok se potpuno ne sjedini sa kremom. Ostavite krem da se ohladi i stegne (možete ga staviti u frižider).

4. Spajanje i Dekoracija: Kada se krem stegne, nanesite ga na ravnu stranu jednog srca i poklopite drugim srcem (pravite “sendvič”). Gotove kolačiće možete uvaljati u šećer u prahu ili u kokosovo brašno za dekorativni izgled.

Poslužite i uživajte u ovim nežnim, mirisnim zalogajima! Prijatno!.