Brzi Karamel Rolat: Neodoljiv Desert Bez Pečenja

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastičan brzi karamel rolat. Gledajući presek ovog prelepog rolata na fotografiji, jasno vidimo meko testo od keksa, bogato punjenje od otopljene karamele sa komadićima kikirikija i predivnu čokoladnu dekoraciju na vrhu. Ovaj kolač se ne peče, pravi se veoma brzo i donosi neverovatan spoj ukusa karamele i kikirikija. Hajde da ga napravimo zajedno!

Sastojci

• 300g mlevene plazme

• 100g prah šećera

• 100ml toplog mleka

• 100g mekog margarina

• 200g mlečnih karamela

• 150g pečenog kikirikija

• 50g crne čokolade

• 2 kašike mleka

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema testa od plazme U velikoj dubokoj posudi pomešajte mlevenu plazmu i prah šećer. Zatim dodajte meki margarin i toplo mleko. Rukama dobro umesite smesu dok ne dobijete glatko i kompaktno testo koje se ne lepi za ruke. Zbog margarina i toplog mleka, testo će biti izuzetno poslušno i lako za rad.

Korak 2: Razvijanje podloge Na radnu površinu stavite komad papira za pečenje ili deblju prozirnu foliju. Preko njega stavite testo od keksa, a zatim preko testa stavite još jedan list papira. Oklagijom ravnomerno razvijte testo u oblik pravougaonika debljine oko pola centimetra. Uklonite gornji papir.

Korak 3: Pravljenje karamel fila sa kikirikijem Mlečne karamele stavite u šerpu zajedno sa one dve kašike mleka iz recepta. Topite ih na veoma tihoj vatri uz stalno mešanje dok ne dobijete glatku, tečnu i lepljivu karamel masu. Čim se karamele potpuno otope, sklonite šerpu sa vatre i u nju odmah umešajte pečeni kikiriki. Kikiriki možete ostaviti u celom zrnu ili ga blago iseckati, baš kao što se vidi na slici preseka.

Korak 4: Filovanje i rolanje Dok je još uvek topao i lako se razmazuje, brzo i ravnomerno rasporedite karamel fil sa kikirikijem preko razvijenog testa od plazme. Ostavite malo praznog prostora uz ivice kako fil ne bi iscurio prilikom rolanja. Pomoću donjeg papira za pečenje pažljivo, polako i čvrsto urolajte testo u savršen rolat.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje Gotov rolat umotajte u taj isti papir i stavite u frižider na nekoliko sati da se dobro stegne. Kada se rolat ohladi i postane čvrst, istopite crnu čokoladu na tihoj vatri. Prelijte je u tankim mlazevima preko rolata, praveći prelepe čokoladne linije koje vidite na fotografiji. Kada se čokolada stegne, rolat secite na lepe kolutove i poslužite. Prijatno!