Tagliatelle sa Sirom i Spanaćem (Savršen Ručak za Samo 10 Minuta!)

Tagliatelle, ili kako ih mi domaće zovemo – široki rezanci, u ovoj fantastičnoj kombinaciji sa spanaćem postaće vaše novo omiljeno jelo! Ovo je neverovatno brz, lagan i preukusan obrok koji će vas garantovano oduševiti, a najbolje od svega je što je kompletan ručak gotov za svega 10 minuta.

Ono što je neverovatno sjajno kod ovog recepta jeste njegova ogromna prilagodljivost. Možete kombinovati više vrsta topivog sira za bogatiji i jači ukus, a ukoliko pazite na ishranu i želite “light” dijetalnu verziju, jednostavno upotrebite sveži, nemasni sir umesto žutog. Kao što možete videti, rezultat je predivna, kremasta testenina prepuna ukusa koja nestaje iz tiganja u tren oka.

Potrebni Sastojci

• 300 g tagliatella (širokih rezanaca)

• 600 g svežeg spanaća

• 150 g žutog sira (ili svežeg nemasnog sira za lakšu verziju)

• 1 čen belog luka

• 70 g putera

• 150 ml mleka

• So i biber po ukusu

• Malo ulja

• Suvi biljni začin (poput Vegete)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Kuvanje testenine U dublji lonac sipajte vodu, dodajte malo soli i kap ulja, pa kada voda snažno proključa ubacite 300 g tagliatella. Kuvajte ih prema uputstvu sa pakovanja dok ne postanu savršeno “al dente”, a zatim ih dobro ocedite.

Korak 2: Priprema aromatične osnove Dok se testenina kuva, u velikom i dubokom tiganju na srednjoj vatri otopite 70 g putera sa sasvim malo ulja (kako puter ne bi zagoreo). Dodajte 1 sitno iseckan čen belog luka samo da pusti svoju divnu aromu. Odmah zatim ubacite 600 g prethodno opranog i krupnije iseckanog spanaća. Dinstajte ga veoma kratko, tek toliko dok spanać ne uvene i smanji volumen.

Korak 3: Pravljenje kremastog sosa U tiganj sa uvenulim spanaćem ulijte 150 ml mleka. Dodajte začine po vašem ukusu: so, biber i suvi biljni začin. Pustite da sve lagano prokrčka oko minut, a onda umešajte 150 g narendanog žutog sira (ili više vrsta sira po vašoj želji). Neprestano mešajte dok se sir potpuno ne istopi i ne pretvori u gladak, bogat i rastegljiv sos.

Korak 4: Spajanje i posluživanje Na samom kraju, u tiganj sa sočnim sosom od sira i spanaća ubacite obarene i oceđene tagliatelle. Sve veoma dobro, ali nežno promešajte varjačom kako bi baš svaki komad testenine bio savršeno obložen ovim predivnim, kremastim prelivom.

Poslužite odmah, dok je toplo i sir se još uvek razvlači. Prijatno!