Brza čokoladna Markiza torta sa piškotama bez pečenja

Markiza torta je jedan od onih glamuroznih deserta koji uvek ostavljaju snažan utisak na goste a zapravo se pripremaju veoma jednostavno. Ovaj recept je idealan za sve koji vole bogat ukus čokolade i mekanu teksturu piškota ali nemaju vremena za dugotrajno pečenje kora u rerni. Za samo dvadeset minuta možete napraviti tortu koja izgleda kao iz najbolje poslastičarnice u regionu. Tajna je u kvalitetnom maslacu i pravoj crnoj čokoladi koji daju čvrstinu i punoću ukusa bez ikakve termičke obrade testa.

Spisak potrebnih sastojaka

• 300g piškota

• 250g maslaca

• 200g čokolade

• 200g prah šećera

• 200ml slatke pavlake

• 100ml mleka

Vodič za pripremu korak po korak

Prvi korak podrazumeva pripremu čokoladnog krema koji je srce ove torte. Penasto umutite maslac sa šećerom u prahu dok ne dobijete svetlu i vazdušastu smesu. Čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj rerni pa je polako dodajte u umućeni maslac. Sve vreme mutite mikserom na najmanjoj brzini dok se sastojci potpuno ne sjedine u gladak i sjajan krem.

Drugi korak je priprema piškota. Svaku piškotu nakratko umočite u mlako mleko pazeći da ne postanu previše mekane. Ređajte ih uspravno uz ivicu okruglog kalupa za tortu tako da formiraju čvrst krug. Ostatak piškota možete poređati po dnu kalupa kako biste napravili stabilnu bazu.

Treći korak je filovanje torte. U čokoladni krem lagano umešajte prethodno umućenu slatku pavlaku. Ova kombinacija će dati mus teksturu koja je karakteristična za pravu Markizu. Sipajte sav krem u sredinu kalupa i poravnajte špatulom.

Četvrti korak je dekoracija. Odozgo možete dodati još malo umućene pavlake ili narendati čokoladu. Torta je zbog gustine krema stabilna i spremna za sečenje skoro odmah. Isecite na lepe trouglove i poslužite uz kafu.