Neverovatno Ukusna Čokoladna Torta (Brz i jednostavan domaći recept!)
Ovo je jednostavan i nepogrešiv recept za neverovatno sočnu čokoladnu tortu sa nežnim kremom koji će uvek oduševiti vaše goste. Peče se u običnoj rerni, ne zahteva nikakve komplikovane poslastičarske tehnike, a rezultat je impresivan desert prepun čokoladnog ukusa.
Potrebni Sastojci
Za Čokoladni Biskvit (Testo):
-
2 jaja
-
200 g šećera
-
220 g brašna
-
85 g kakao praha
-
5 g praška za pecivo
-
7 g sode bikarbone
-
2 g soli
-
1 g vanilina
-
240 ml mleka
-
120 ml biljnog ulja
-
1 kašičica instant kafe razmućena u 240 ml kipuće vode
Za Nežni Krem:
-
3 jaja
-
40 g šećera
-
280 ml slatke pavlake (33% mlečne masti)
-
170 g čokolade
Za Sirup za Natapanje:
-
20 g šećera
-
3 kašike vode
Način Pripreme (Korak po Korak)
Korak 1: Priprema tečne osnove za biskvit U dubljoj posudi umutite 2 jaja sve dok se zapremina smese ne poveća pet puta. Zatim u umućena jaja dodajte 240 ml mleka i 120 ml biljnog ulja, pa sve lagano sjedinite.
Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka i kafe U tečnu smesu dodajte redom sve suve sastojke: 220 g brašna, 85 g kakaa, 200 g šećera, 5 g praška za pecivo, 7 g sode bikarbone, 2 g soli i 1 g vanilina. Sve dobro izmešajte da nema grudvica. Na samom kraju, razmutite 1 kašičicu instant kafe u 240 ml kipuće vode i ulijte u testo, pa lagano promešajte.
Korak 3: Pečenje biskvita Smesu izlijte u kalup za pečenje. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 175 stepeni, između 30 i 40 minuta. Kada je biskvit gotov, ostavite ga da se ohladi i presecite ga na jednake kore.
Korak 4: Priprema sirupa za sočnost U maloj šerpi pomešajte 20 g šećera i 3 kašike vode. Zagrejte dok ne proključa, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Ovim sirupom ćete blago natopiti pečene kore.
Korak 5: Kuvanje čokoladnog krema U posudu razbijte 3 jaja, dodajte 20 g šećera i 140 ml slatke pavlake, pa stavite na tihu vatru da se greje, strogo pazeći da ne proključa. Zatim dodajte još 20 g šećera i preostalih 140 ml slatke pavlake. Nastavite da kuvate uz neprestano mešanje dok se krem lepo ne zgusne. U vruć zgusnuti krem ubacite 170 g čokolade i mešajte dok se potpuno ne istopi.
Korak 6: Slaganje i dekoracija torte Natopite kore ohlađenim sirupom i bogato ih premažite čokoladnim kremom. Tortu možete odozgo ukrasiti dodatnom čokoladnom glazurom i dekorativnim kremom po želji. Prijatno!
