Bakin Kolač sa Četiri Jaja (Tražen Godinu i Po Dana!)

Konačno je tu! Ovo je bakin dugo traženi recept za mekan, sočan kolač sa samo četiri jaja. Prikazaćemo vam pripremu korak po korak, kako biste napravili savršeno testo bez stresa. Rezultat je prelep, izuzetno sočan desert preliven čokoladom i ukrašen kokosom, savršen za rođendane ili svakodnevno uživanje.

Potrebni Sastojci

Za mekano testo:

• 4 jaja

• Prstohvat soli

• 300 g šećera

• 180 ml biljnog ulja

• 210 ml mleka

• 420 g brašna

• 20 g praška za pecivo

Za mlečni krem (punjenje):

• 1 jaje

• 70 g šećera

• 45 g kukuruznog skroba (gustina)

• 500 ml mleka

Za bogati čokoladni preliv:

• 50 g šećera

• 1 supena kašika kakaa

• 1 supena kašika instant kafe

• 200 ml mleka

• 100 g čokolade

• 30 g putera

• 1 supena kašika kukuruznog skroba i 50 ml vode

Za dekoraciju:

• Kokosovo brašno (rendani kokos)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema testa U dublju posudu razbijte 4 jaja, dodajte prstohvat soli i 300 g šećera. Mutite žicom ili mikserom sve dok se šećer potpuno ne rastopi. Zatim postepeno ulijte 180 ml biljnog ulja i 210 ml mleka, lagano mešajući. Brašno (420 g) pomešajte sa 20 g praška za pecivo, pa ga dodajte u tečnu smesu iz dva puta (u dve porcije) kako biste dobili glatko testo bez grudvica.

Korak 2: Pečenje i bušenje kolača Pripremite pravougaoni kalup dimenzija 28×18 cm i detaljno ga podmažite puterom. Ulijte smesu za testo u kalup i pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni tačno 45 minuta. Kada se kolač ispeče, pomoću drške od varjače napravite duboke, pravilne rupe po celoj površini kolača.

Korak 3: Kuvanje mlečnog krema U manju šerpu stavite 1 jaje, 70 g šećera, 45 g kukuruznog skroba i ulijte 500 ml mleka. Sve dobro izmešajte žicom i kuvajte na tihoj vatri dok se krem lepo ne zgusne. Tim toplim, gustim kremom pažljivo napunite sve rupe koje ste napravili u kolaču.

Korak 4: Čokoladni preliv Za završni sloj, u posebnoj posudi pomešajte 50 g šećera, 1 kašiku kakaa, 1 kašiku instant kafe i 200 ml mleka. Dodajte 100 g čokolade i 30 g putera. Kuvajte ovu smesu na laganoj vatri dok ne proključa. U maloj čašici razmutite 1 kašiku kukuruznog skroba sa 50 ml vode, sipajte u čokoladnu smesu, kratko promešajte da se zgusne i odmah prelijte preko celog kolača.

Korak 5: Hlađenje i dekoracija Ostavite kolač da se hladi oko sat vremena kako bi se svi slojevi stegli i ukusi sjedinili. Preko čokoladne glazure bogato pospite kokosovo brašno. Isecite na kocke, poslužite svojim najmilijima i uživajte u ovom predivnom preseku! Prijatno!