Savršen Slani Rolat sa Spanaćem ili Ajvarom (Brzo i Lako Predjelo)

Ako tražite ideju za savršeno, dekorativno i veoma ukusno predjelo, ovaj recept za slani rolat od Vaize Delibašić je pravi izbor! Prednost ovog recepta je što osnovnu smesu možete prilagoditi svom ukusu – možete napraviti zeleni rolat dodavanjem spanaća (kao što je predivno prikazano na slici), ili crveni rolat dodavanjem ajvara. Veoma se brzo peče i uvek ispadne savršeno mekan i vazdušast!

Potrebni Sastojci

Za mekanu koru (biskvit):

• 6 komada jaja

• 1 kašičica soli

• 3 supene kašike vode

• 3 supene kašike mleka

• 6 supenih kašika brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• Za ukus i boju po želji: 2 kašike ajvara ILI 3-4 kašike spanaća (može i kupovni, smrznut pa oceđen)

Za filovanje (količina po želji):

• ABC krem sir, šunka, lisnati sir (ili bilo koje drugo punjenje po vašem ukusu)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje jaja i soli Uzmite 6 jaja i pažljivo odvojite belanca od žumanaca. U posudu sa belancima dodajte 1 kašičicu soli i mikserom umutite u veoma čvrst sneg. Kada je sneg čvrst, u tu istu smesu dodajte žumanca i sve ponovo dobro izmešajte mikserom da se sjedini.

Korak 2: Dodavanje tečnih i suvih sastojaka U penasto umućena jaja sada ulijte 3 kašike vode i 3 kašike mleka. Zatim, smanjite brzinu miksera (ili koristite špatulu) pa na kraju lagano umešajte 6 kašika brašna i 1 prašak za pecivo.

Korak 3: Odabir boje (Spanać ili Ajvar) Sada je trenutak da odlučite koji rolat pravite! Ako želite crveni rolat, u smesu lagano umešajte 2 supene kašike ajvara. Ako ipak želite predivan zeleni rolat kao sa slike, u smesu dodajte 3 do 4 kašike spanaća (slobodno možete koristiti i kupovni spanać, samo ga dobro ocedite).

Korak 4: Pečenje i rolanje Pripremite veliki pleh od rerne i obložite ga pek papirom. Izlijte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni između 10 i 12 minuta. Čim se kora ispeče, izvadite je i onako vruću je odmah urolajte zajedno sa mokrom (vlažnom) čistom kuhinjskom krpom (salvetom) kako bi omekšala i zadržala oblik.

Korak 5: Filovanje i serviranje Ostavite urolanu koru da se potpuno ohladi. Zatim je pažljivo odrolajte, premažite bogato ABC sirom, i po želji poređajte šunku i lisnati sir. Ponovo čvrsto urolajte rolat, ostavite ga u frižideru da se stegne, pa ga isecite na lepe, jednake kolutove. Prijatno!