Jabukovača – recept: “Kako je radila moja mama, tako je radim i ja”
Sastojci:
- 1 paket gotovih jufki
- 6 jabuka, oguliti i izribati
- 200 g putera, istopljenog
- 100 g mljevenih oraha
- 4 kasike secera, ako zelite slade mozete dodati vise
- 4 kasike prezle
- 1 kasika cimeta
- grozdice po zelji
Za agdu:
- 700 g secera
- 1 litar vode
- 1/2 limuna
Priprema:
Izvaditi jufke iz frizidera najmanje 3 sata prije pripremanja (ja obicno izvadim ujutro pa pravim popodne). Istopiti puter.
Jabuke oguliti i izribati i staviti ih u tavu i izdinstati nekoliko minuta.
Dodati cimet i secer i dinstati dok jabuke ne omeksaju i ne promjenu boju. Kad se izdinstaju iscjediti sok pa tome dodati orahe, prezlu i ako zelite grozdzice i izmjesati.
Uzeti tepsiju po zelji (ja obicno uzmem pravougaonu tepsiju jer mi je lakse sjeci). Staviti 4-5 jufki jednu na drugu pa ih premazati puterom, i onda posuti smjesom kao na slici i saviti jufku kao za rolat.
Rezati na manje komade i stavljati u tepsiju i onda premazati puterom.
