Čokoladni Kolač na Čaše: Jeftin i Brz Dezert za Svaku Priliku!

Dobrodošli! Danas pravimo neverovatan čokoladni kolač koji se pravi brzo, meri se na čaše, a ispada savršeno sočan i mekan.

Ovaj jeftin, brz i ukusan desert sa kokosom i savršenom čokoladnom glazurom idealan je za one dane kada nemate puno vremena, a jede vam se nešto bogato. Pogledajte samo predivan kontrast crnog biskvita i belog, kremastog punjenja na fotografiji! Krenimo sa ovim fantastičnim receptom.

Potrebni Sastojci

Napomena: Kao mera se koristi obična čaša od 200 ml.

Za mekanu i sočnu koru:

• 2 jaja

• Pola čaše (100 g) šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 čaša (200 ml) mleka

• Pola čaše (100 ml) ulja

• 2 čaše (200 g) brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 puna kašika kakao praha

Za bogati beli fil sa kokosom:

• 3 čaše (600 ml) mleka

• Pola čaše (100 g) šećera

• 1 supena kašika arome vanile

• 6 supenih kašika griza

• 2 čaše (100 g) kokosovog brašna

Za brzu čokoladnu glazuru:

• 100 g mlečne čokolade

• 50 ml slatke pavlake (vrhnja za šlag)

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje fila sa kokosom U šerpu sipajte 3 čaše mleka, dodajte pola čaše šećera i jednu kašiku arome vanile. Zagrevajte mleko na niskoj temperaturi uz mešanje. Kada mleko postane toplo, dodajte 6 kašika griza i neprestano mešajte dok se smesa lepo ne zgusne kao puding. Sklonite šerpu sa vatre, a zatim odmah u topao griz dodajte 2 čaše kokosovog brašna. Sve dobro izmešajte kašikom da se kokos lepo rasporedi i ostavite fil da se prohladi.

Korak 2: Priprema osnove za koru Uzmite dve posude. U jednu odvojite 2 belanca, a u drugu 2 žumanca. U belanca dodajte prstohvat soli i kratko ih umutite mikserom. Dodajte pola čaše šećera i 1 kesicu vanilin šećera, pa mutite dok ne dobijete čvrst sneg.

Korak 3: Dodavanje žumanaca i tečnih sastojaka U čvrst sneg od belanaca dodajte prethodno odvojena 2 žumanca, 1 čašu mleka i pola čaše ulja. Sve ove sastojke sada veoma kratko i pažljivo umutite mikserom kako smesa ne bi splasnula.

Korak 4: Umešivanje suvih sastojaka U ovu tečnu smesu postepeno dodajte 2 čaše brašna, 1 kesicu praška za pecivo i 1 punu kašiku kakao praha. Mutite mikserom dok se svi sastojci ne sjedine u glatko, tamno čokoladno testo bez grudvica.

Korak 5: Prvo pečenje Uzmite pleh dimenzija 20×30 cm i blago podmažite njegovo dno sa malo ulja. Sipajte tačno polovinu pripremljenog testa i ravnomerno ga rasporedite. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite ovu donju koru tačno 10 minuta.

Korak 6: Filovanje i drugo pečenje Nakon 10 minuta, izvadite koru iz rerne. Preko nje ravnomerno rasporedite i zagladite celokupan fil od kokosa koji ste pripremili u prvom koraku. Preko fila zatim prelijte preostalu, drugu polovinu tamnog testa, vodeći računa da potpuno prekrije fil. Vratite pleh u rernu i pecite sve zajedno još 15 minuta na 180°C.

Korak 7: Čokoladna glazura Dok se kolač hladi, u manjoj posudi istopite 100 g mlečne čokolade i 50 ml slatke pavlake na laganoj temperaturi ili na pari, mešajući dok ne dobijete glatku glazuru. Prelijte dobijenu čokoladnu glazuru ravnomerno preko celog kolača.

Kolač ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga isecite na kocke i poslužite. Uživajte u ovom mekanom i preukusnom dvobojnom čudu sa kokosom! Prijatno!