Sočni Kokos Kolač: Najbrži Recept Koji Se Topi

Ovaj predivni i neverovatno sočni kokos kolač je pravi raj za nepca koji se izuzetno brzo priprema. Zaliven toplim mlekom, svaki zalogaj se prosto topi u ustima i svojim mirisom vraća u detinjstvo.

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme pečenja: 25 minuta

• Porcije: 15 komada

Potrebni Sastojci

Za merenje sastojaka koristite standardnu čašu od dvesta mililitara a mi smo dodali i malo vanilin šećera za predivan i neodoljiv miris ovog sočnog biskvita.

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• Pola čaše ulja

• 1 čaša mleka za testo

• 1 čaša brašna

• 100 g kokosa za testo

• 1 kesica praška za pecivo

• 500 ml toplog mleka za preliv

• 2 kašike šećera za preliv

• 50 g kokosa za posipanje

Mućenje jaja i šećera U dublju činiju razbijte cela jaja. Dodajte običan kristal šećer i vanilin šećer. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok smesa ne postane veoma svetla i penasta.

Dodavanje tečnih sastojaka Smanjite brzinu miksera na najslabiju. U umućena jaja postepeno i polako ulijte ulje a zatim i mleko koje obavezno mora biti sobne temperature. Mutite sasvim kratko kako bi se tečnost lepo sjedinila sa jajima.

Umešavanje suvih sastojaka U posebnoj posudi pomešajte brašno prašak za pecivo i sto grama kokosa. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u umućenu tečnu smesu. Uzmite silikonsku špatulu i lagano sve promešajte ručno kako bi testo ostalo maksimalno vazdušasto.

Pečenje mekog biskvita Četvrtasti vatrostalni pleh blago podmažite sa malo ulja i pospite brašnom. Izlijte pripremljenu smesu za biskvit i lepo je poravnajte špatulom. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko dvadeset i pet minuta.

Priprema toplog preliva Dok se biskvit uveliko peče pripremite slatki mlečni preliv. Pola litre mleka blago zagrejte na šporetu i u njemu rastopite dve kašike šećera. Mleko treba da bude prijatno toplo ali nikako ne sme da proključa.

Zalivanje i dekoracija Pečen i još uvek vreo kolač izvadite iz rerne i izbockajte ga drvenom čačkalicom na više mesta. Odmah ga ravnomerno prelijte onim toplim zaslađenim mlekom. Kada kolač potpuno upije svu tečnost bogato ga pospite preostalim kokosom i dobro ohladite pre sečenja. Prijatno!