Sočan Kolač sa Grizom: Mere na Čaše za Najbržu Pripremu

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno sočan i jednostavan kolač sa grizom, gde nam kao mera služi jedna najobičnija čaša! Ovaj recept je savršen kada želite brz desert bez vaganja sastojaka.

Ovaj preukusan zaliveni kolač savršeno spaja mekoću biskvita, teksturu griza i bogatstvo šećernog sirupa obogaćenog limunom. Toliko je jednostavan da svako može da ga napravi, a topi se u ustima. Pogledajte samo taj predivan sunđerast presek koji je fantastično upio preliv na fotografijama! Krenimo sa ovim fantastičnim i jednostavnim receptom.

Sastojci

Napomena: Mera za sve sastojke je standardna čaša od 200 ml. Biskvit se peče u tepsiji dimenzija 32×25 cm.

Za mekani biskvit sa grizom:

• 3 komada jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša mleka

• 1 čaša ulja

• 1 čaša brašna

• 200 g griza što je tačno 1 čaša

• 1 kesica praška za pecivo od 13 g

• 2 kesice vanilin šećera

Za bogati preliv takozvani zaljev:

• 2 čaše šećera

• 2 čaše vode

• Sok od polovine limuna ukoliko imate, daje predivnu svežinu

Priprema Kolača Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera U dublju posudu za mućenje razbijte 3 jaja i dodajte 1 čašu šećera zajedno sa 2 kesice vanilin šećera. Mikserom dobro umutite dok smesa ne postane svetla, penasta i dok se šećer potpuno ne istopi.

Korak 2: Dodavanje tečnosti U umućenu i penastu smesu od jaja lagano, u tankom mlazu, sipajte 1 čašu ulja i 1 čašu mleka. Sve to veoma kratko sjedinite mikserom na najslabijoj brzini.

Korak 3: Umešivanje suvih sastojaka Sada u smesu pažljivo dodajte 1 čašu pšeničnog brašna, 200 g to jest 1 čašu griza i 1 kesicu praška za pecivo. Žicom za mućenje ili špatulom ručno sve promešajte dok ne dobijete potpuno glatko testo, pazeći da ne bude grudvica od brašna.

Korak 4: Pečenje biskvita Tepsiju dimenzija 32×25 cm blago podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje). Izlijte pripremljenu biskvitnu smesu u nju i fino je poravnajte. Ubacite tepsiju u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni Celzijusa i pecite od 25 do 30 minuta, dok ne dobije lepu, rumeno-zlatnu boju na vrhu.

Korak 5: Priprema sirupa za zalivanje Pred sam kraj pečenja biskvita, pripremite sirup. U manju šerpu sipajte 2 čaše šećera i 2 čaše vode. Stavite na šporet i od trenutka kada proključa, kuvajte tačno 7 minuta na umerenoj vatri. Ugasite ringlu pa u vruć sirup procedite sok od polovine limuna kako bi preliv dobio predivnu osvežavajuću notu. Sirup ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 6: Natapanje i hlađenje Sada sledi najvažnije pravilo za svaki zaliveni kolač: Vreo biskvit preliva se potpuno hladnim sirupom! Čim kolač izvadite iz rerne, prelijte ga ohlađenim zaljevom i ostavite da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi. Kolač će upiti sav preliv i postaće neverovatno sočan i mekan.

Preko možete narendati malo čokolade, posuti seckanim orasima ili poslužiti uz šlag, kao na slikama. Uživajte u ovom preukusnom domaćem slatkišu. Prijatno!