Savršeno Vazdušasto Pecivo od Samo Dva Sastojka: Bez Rerne i Kvasca!

Dobrodošli! Danas pripremamo nešto neverovatno jednostavno i ukusno, što možete praviti svakoga dana.

Sve što vam je potrebno su ključala voda i obično brašno. Zaboravite na dugo čekanje da testo nadođe, jer se ovaj recept pravi potpuno bez kvasca i bez paljenja rerne. Tokom kratkog prženja, testo se magično naduva i postane neverovatno hrskavo spolja, a mekano iznutra. Pogledajte samo tu predivnu, zlatnu lopticu od testa na fotografiji! Krenimo na pripremu.

Potrebni Sastojci

• 250 ml vode

• Pola kafene kašičice soli

• 300 g višenamenskog brašna

• Malo dodatnog brašna za posipanje radne površine

• Biljno ulje za prženje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema vrele osnove U manju šerpu sipajte 250 ml vode, dodajte pola kafene kašičice soli i stavite na šporet na srednje jaku vatru. Čim voda provri, sipajte 300 g višenamenskog brašna i sve veoma dobro promešajte varjačom kako bi se brašno sjedinilo sa vodom.

Korak 2: Hlađenje i mešenje Sklonite šerpu sa vatre i ostavite smesu sa strane da se malo prohladi, tek toliko da možete da je dodirnete rukama. Zatim prebacite smesu na radnu površinu i dobro je umesite rukama dok ne dobijete lepo i glatko testo.

Korak 3: Kratko odmaranje testa Oblikujte testo u loptu, pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom ili posudom i ostavite da odmori tačno 20 minuta.

Korak 4: Podela i oblikovanje Nakon što je testo odmorilo, pospite malo brašna po radnoj površini. Rukama blago spljoštite testo, a zatim ga nožem ili špatulom podelite na 16 jednakih delova. Uzmite svaki pojedinačni komadić testa i dlanovima ga oblikujte u savršenu malu lopticu.

Korak 5: Razvlačenje lepinjica Svaku od 16 loptica uzmite i oklagijom razvucite u tanak krug, tako da prečnik bude oko 10 centimetara.

Korak 6: Prženje do zlatne boje U dubljem tiganju zagrejte dovoljnu količinu biljnog ulja. Spuštajte razvučene krugove testa u vrelo ulje. Pržite prvu stranu oko 30 do 45 sekundi. Zatim okrenite testo na drugu stranu i pržite još 30 do 45 sekundi. Bićete oduševljeni kada vidite kako se testo brzo naduva u vazdušasti jastučić, baš kao na fotografiji. Ponavljajte ovaj proces dok ne ispržite sve komade testa.

Poslužite ih tople uz omiljeni sir, namaz ili čak u slatkoj varijanti sa džemom. Toliko su hrskavi i ukusni da ćete uživati u svakom zalogaju! Prijatno!