Originalni Kinder Pingvin Kolač: Savršen Domaći Recept

Dobrodošli! Danas vam donosim jedan zaista poseban recept. Sa velikim zadovoljstvom želim da podelim s vama ovaj divan i ukusan kolač, originalni domaći Kinder Pingvin!

Ovaj slatkiš je apsolutni favorit svih generacija. Njegove sočne kakao kore obogaćene medom, predivna mekana mlečna krema sa aromom vanile i čak dva hrskava sloja čokolade čine ga potpuno neodoljivim. Nadam se da ćete imati priliku da ga napravite i obradujete svoje najdraže! Pogledajte samo taj neverovatno precizan i sočan presek na fotografiji, izgleda bolje nego iz prodavnice! Krenimo na pripremu.

Potrebni Sastojci

Za sočni čokoladni biskvit:

• 5 komada celih jaja

• 5 komada žumanaca

• 200 g šećera

• 270 ml ulja

• 5 supenih kašika otopljenog meda

• 5 supenih kašika pšeničnog brašna

• 5 supenih kašika griza

• 5 supenih kašika kakao praha

• 50 ml mleka

• 5 komada belanaca koja treba odvojiti i umutiti u čvrst sneg

Za središnji preliv od čokolade:

• 120 g čokolade

• 70 g putera

• 1 supena kašika vode

Za bogatu mlečnu kremu:

• 700 ml slatke pavlake ili šlaga

• 6 komada želatina u listićima

• 1 supena kašika ekstrakta vanile

• 50 ml mleka

• 5 supenih kašika otopljenog meda ukoliko volite slađe dezerte

Za završnu čokoladnu glazuru:

• 200 g čokolade

• 75 ml ulja

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema smese za biskvit U velikoj posudi mikserom penasto umutite 5 celih jaja, 5 žumanaca i 200 g šećera dok smesa ne pobeli. Zatim lagano ulijte 270 ml ulja, 50 ml mleka i 5 kašika otopljenog meda. U tečnu smesu pažljivo umešajte suve sastojke: 5 kašika brašna, 5 kašika griza i 5 kašika kakao praha. U posebnoj posudi umutite preostalih 5 belanaca u čvrst sneg, pa ih špatulom nežno umešajte u čokoladnu smesu kako bi testo ostalo vazdušasto.

Korak 2: Pečenje biskvita Smesu izlijte u veliki pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje i ispecite u zagrejanoj rerni. Kada se biskvit potpuno ohladi, isecite ga vodoravno kako biste dobili dve jednake kore.

Korak 3: Priprema bele kreme Potopite 6 listića želatina u hladnu vodu da omekšaju, a zatim ih rastopite u 50 ml toplog mleka. U dubljoj posudi umutite 700 ml slatke pavlake sa 1 kašikom ekstrakta vanile. Ako volite slađe kreme, dodajte i 5 kašika otopljenog meda. Umućenoj pavlaci lagano dodajte rastopljeni želatin i sve sjedinite u glatku kremu.

Korak 4: Središnji čokoladni preliv Za onaj čuveni hrskavi sloj u sredini, na pari istopite 120 g čokolade, 70 g putera i 1 kašiku vode. Ostavite da se smesa malo prohladi.

Korak 5: Slaganje slojeva Na prvu čokoladnu koru nanesite tačno polovinu pripremljene bele kreme i ravnomerno je rasporedite. Zatim tortu stavite kratko u frižider. Preko rashlađene kreme prelijte onaj središnji preliv od čokolade i vratite u frižider da se čokolada stvrdne. Nakon toga nanesite drugu polovinu bele kreme i preklopite sve drugom čokoladnom korom.

Korak 6: Finalna glazura i hlađenje Na samom kraju, istopite 200 g čokolade sa 75 ml ulja kako biste dobili savršenu, sjajnu glazuru. Prelijte celokupan kolač ovom glazurom. Ostavite Kinder Pingvin u frižideru nekoliko sati da se svi slojevi dobro stegnu. Isecite na kocke i uživajte u ovom predivnom domaćem slatkišu, baš kao na fotografiji! Prijatno!