Savršena Osvežavajuća Voćna Torta Bez Pečenja i Jaja!

Dobrodošli! Danas pripremamo apsolutno savršenu, osvežavajuću voćnu tortu koja se ne peče i ne sadrži jaja.

Ova fantastična kremasta torta spaja preukusnu keks podlogu obogaćenu medom i sokom od pomorandže sa bogatim vanila kremom prepunim komadića svežeg voća. Kombinacija je prosto neodoljiva i savršena za tople dane. Možete eksperimentisati i staviti voće po vašem izboru, ali kombinacija jagoda, kivija i ananasa se pokazala kao neprevaziđena. Pogledajte samo taj predivan, osvežavajući komad pun šarenog voća na fotografiji! Krenimo na brzu pripremu ovog divnog deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pripremu ove torte koristi se okrugli kalup sa mehanizmom prečnika 23 centimetra.

Za sočnu keks podlogu:

• 350 g mlevenog plazma keksa

• 130 g neslanog putera koji treba da bude istopljen i blago prohlađen

• 50 ml sveže isceđenog soka od pomorandže

• 70 g meda najbolje livadskog

Za bogati voćni fil sa vanilom:

• 80 g praha za puding sa ukusom vanile

• 100 g šećera

• 9 g gustina to jest kukuruznog skroba

• 200 ml mleka za razmućivanje pudinga

• 600 ml mleka za kuvanje

• 150 g neslanog putera koji je omekšao na sobnoj temperaturi

• 150 g šećera u prahu

• 150 g iseckanih svežih jagoda

• 2 iseckana kivija

• 150 g iseckanog ananasa iz konzerve oceđenog od soka

Za dekoraciju:

• Malo svežeg voća po vašem izboru jagode kivi ananas

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje vanila kreme U jednoj činiji pomešajte 80 grama praha za puding, 100 grama šećera i 9 grama gustina. Zatim sipajte 200 mililitara mleka i sve veoma dobro izmešajte žicom da ne bude grudvica. Ostatak mleka od 600 mililitara sipajte u šerpu i stavite na šporet da prokuva. Kada mleko proključa, smanjite vatru i uz neprestano mešanje lagano ulijte razmućenu smesu sa pudingom. Kada se krem zgusne, kuvajte ga još 2 do 3 minuta neprestano mešajući. Skuvani puding prebacite u činiju, prekrijte providnom folijom direktno po površini kreme kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nemojte ga stavljati u frižider, dovoljno je da ne bude vruć kako ne bi otopio puter kasnije.

Korak 2: Pravljenje keks podloge U velikoj činiji pomešajte 350 grama mlevene plazme, 130 grama otopljenog putera, 50 mililitara soka od pomorandže i 70 grama meda. Rukom ili varjačom mešajte sve dok keks ne upije svu tečnost i ne ostanu suvi delovi. Pripremite kalup prečnika 23 centimetra. Po želji uz zidove kalupa možete staviti acetatnu foliju radi lakšeg vađenja torte. Smesu od keksa uspite u kalup i uz pomoć kašike ili čaše je čvrsto utapkajte i potpuno poravnajte. Stavite kalup sa podlogom u frižider dok završite fil.

Korak 3: Priprema voća Operite i očistite voće. Isecite 150 grama jagoda, 2 kivija i 150 grama ananasa na male komade. Najlepše izgleda kada se voće iseče u oblik manjih trouglova. Sve voće pomešajte u jednoj posudi i ostavite sa strane.

Korak 4: Završavanje voćnog fila U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 150 grama omekšalog putera sa 150 grama šećera u prahu. U taj umućeni puter postepeno dodajte onaj ohlađeni puding od vanile i mutite dok se sve lepo ne poveže u glatku kremu. Zatim u kremu dodajte iseckano voće. Vodite računa da voće vadite rupičastom kašikom kako ne biste dodali višak soka koji voće otpusti. Špatulom lagano umešajte voće u kremu.

Korak 5: Slaganje i hlađenje torte Izvadite kalup sa keks podlogom iz frižidera. Preko keksa uspite ceo voćni fil. Špatulom veoma dobro utapkajte i poravnajte fil kako ne bi bilo praznina u torti kada se stegne. Ovako pripremljenu tortu obavezno ostavite u frižideru preko noći kako bi se savršeno stegla i kako bi se ukusi sjedinili.

Korak 6: Dekoracija i posluživanje Sutradan izvadite tortu iz kalupa i skinite acetatnu foliju ako ste je koristili. Tortu bogato dekorišite svežim voćem, poput kolutova kivija i jagoda, neposredno pre samog sečenja i služenja, kako bi voće zadržalo svežinu i predivan izgled, baš kao na slici! Prijatno!