Najbolja Čokoladna Torta sa Maskarpone Kremom: Jednostavna i Neodoljiva!

Dobrodošli! Danas pripremamo najbolju čokoladnu tortu sa kremom od maskarpone sira i savršenom čokoladnom glazurom, koja je istovremeno veoma jednostavna za pripremu i potpuno neodoljiva.

Ovaj fantastični desert spaja sočni čokoladni biskvit natopljen mlekom, bogat i nežan krem sa ukusom lešnika i sjajni premaz od tamne čokolade. Idealan je za sve prilike i sigurno će oduševiti svakoga ko ga proba. Pogledajte samo taj predivan kvadratni presek sa bogatim slojem kreme i komadićima čokolade na vrhu na fotografiji! Krenimo na pripremu ove poslastice.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača biće vam potreban pravougaoni pleh dimenzija 29 puta 33 centimetra.

Za mekani čokoladni biskvit:

• 4 komada jaja

• 200 g šećera

• 200 ml neutralnog ulja za kuvanje

• 250 ml mleka

• 300 g pšeničnog brašna tip 405

• 3 supene kašike kakaa za kolače

• 3 kafene kašičice praška za pecivo

• 1 prstohvat soli

• 150 ml hladnog mleka za natapanje biskvita

Za bogati krem:

• 400 ml slatke pavlake to jest krema

• 7 supenih kašika nugat kreme od lešnika

• 500 g maskarpone sira

Za savršenu čokoladnu glazuru:

• 200 g tamne čokolade

• 200 ml slatke pavlake

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje tečnih sastojaka za biskvit U veliku posudu za mućenje stavite 4 jaja i 200 g šećera. Mutite ih mikserom dok smesa ne postane izuzetno svetla, vazdušasta i penasta. Zatim u tu smesu lagano i postepeno umešajte 200 ml ulja i 250 ml mleka, muteći dok se ne formira lepa i glatka tečna masa.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka i pečenje U tečnu smesu od jaja sada postepeno umešajte suve sastojke: 300 g brašna, 3 kašike kakaa, 3 kašičice praška za pecivo i 1 prstohvat soli. Dobijeno glatko čokoladno testo izlijte u pleh dimenzija 29 puta 33 centimetra. Pecite u rerni sa uključenim ventilatorom na 160 stepeni Celzijusa otprilike 15 do 20 minuta.

Korak 3: Natapanje biskvita mlekom Kada je biskvit ispečen, prelijte ga sa 150 ml hladnog mleka kako bi bio izuzetno sočan i mekan. Ostavite biskvit da se u potpunosti ohladi.

Korak 4: Priprema maskarpone krema Dok se biskvit hladi, u dublju posudu stavite 500 g maskarpone sira, 7 kašika nugat kreme od lešnika i 400 ml slatke pavlake. Sve sastojke pažljivo i lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najslabijoj brzini dok ne dobijete savršeno glatku i kremastu smesu. Ovu pripremljenu kremu stavite kratko u frižider.

Korak 5: Filovanje torte Kada se biskvit ohladio, izvadite kremu iz frižidera i sipajte je direktno preko biskvita. Ravnomerno je rasporedite i zagladite površinu. Vratite kolač nazad u frižider kako bi se krema dobro stegla.

Korak 6: Čokoladna glazura i finalno hlađenje Za glazuru, pomešajte i istopite 200 g tamne čokolade i 200 ml slatke pavlake. Ostavite da se ova tečna čokoladna glazura sasvim malo prohladi, a zatim je prelijte preko stegnute kreme i ravnomerno je rasporedite po celoj površini torte. Ostavite gotovu tortu da odmara u frižideru najmanje 2 sata kako bi se svi slojevi savršeno stegli i sjedinili.

Korak 7: Dekoracija i serviranje Nakon hlađenja, isecite tortu na kocke i poslužite. Po želji, možete je dekorisati čokoladnim strugotinama, komadićima čokolade ili drugim dodacima, baš onako lepo kako je prikazano na slici! Prijatno!