Jogurt Torta Mekana Kao Oblak: Svi Će Vam Tražiti Recept!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno mekanu jogurt tortu koja je laka i vazdušasta kao oblak.

Ovaj brzi i jednostavni recept će apsolutno oduševiti vašu porodicu, a gosti će vam stalno tražiti recept. Priprema je izuzetno laka i brza, a rezultat je prosto savršen. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka dobićete desert koji se topi u ustima. Pogledajte samo taj predivan, visoki i vazdušasti presek posut šećerom u prahu na fotografiji! Krenimo na pripremu ovog laganog slatkiša.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje ove torte biće vam potreban okrugli kalup prečnika 18 centimetara i komad nakvašenog papira za pečenje.

Za žuti deo smese:

• 4 komada žumanaca koja ste odvojili od belanaca

• 3 supene kašike šećera to jest 45 grama

• 1 kesica vanilin šećera po želji

• 3 supene kašike kukuruznog skroba to jest gustina od 50 grama

• 1 kafena kašičica praška za pecivo od 5 grama

• 350 grama grčkog ili običnog jogurta

Za beli deo smese:

• 4 komada belanaca

• 1 prstohvat soli

• 3 supene kašike šećera to jest 40 grama

Za završnu dekoraciju:

• Malo šećera u prahu

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema žumanaca i jogurta Razbijte 4 jaja i izuzetno pažljivo odvojite žumanca od belanaca. U dublju posudu sa žumancima dodajte 3 supene kašike šećera i po želji malo vanilin šećera, pa blago umutite žicom. Zatim u tu smesu dodajte 3 supene kašike kukuruznog skroba i 1 kafenu kašičicu praška za pecivo, te dobro promešajte. Na samom kraju ulijte 350 grama grčkog ili običnog jogurta i sjedinite sve u potpuno glatku, žutu masu.

Korak 2: Mućenje belanaca U drugu, potpuno čistu posudu stavite ona 4 odvojena belanca i dodajte jedan prstohvat soli. Počnite da mutite mikserom, a zatim postepeno dodajte 3 supene kašike šećera. Mutite mikserom sve dok ne dobijete veoma čvrst i sjajan sneg to jest čvrste vrhove.

Korak 3: Spajanje smese i priprema kalupa Sada lagano, pomoću špatule, umešajte čvrst sneg od belanaca u onu prvu smesu sa jogurtom i žumancima. Mešajte izuzetno nežno, pokretima odozdo prema gore, kako bi testo zadržalo sav vazduh i ostalo pufnasto. Pripremite kalup prečnika 18 centimetara i obložite ga papirom za pečenje koji ste prethodno blago nakvasili vodom i ocedili. Izlijte pripremljenu vazdušastu smesu u kalup.

Korak 4: Pečenje Stavite tortu u prethodno zagrejanu rernu. Pecite je tačno 30 minuta na temperaturi od 160 stepeni Celzijusa, a nakon toga smanjite temperaturu na 140 stepeni Celzijusa i pecite još 10 minuta.

Korak 5: Hlađenje i serviranje Kada je torta pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Najbolje je da je stavite u frižider na 2 do 3 sata, ili čak duže, kako bi se savršeno stegla i dobila pravu teksturu. Pre samog serviranja, bogato je pospite šećerom u prahu za predivan oblak-izgled, isecite na komade i uživajte u ovom laganom dezertu! Prijatno!