Najlakša kremasta torta na svetu (Svekrvin tajni trik za savršen desert!)

Da li znate za onaj sjajan trik gde jednostavno sve pomešate, ubacite u rernu i dobijete najlepši desert? Predstavljamo vam recept za najlakšu i najbržu tortu na svetu, preukusan desert koji je mekan, nežan i neverovatno vazdušast!

Ovaj recept je prava porodična tajna (kako autorka videa kaže: “Svekrva me je naučila da ovu tortu pravim samo ovako!”). Kao što možete videti na predivnoj slici, torta se sastoji od tankih, sočnih kora koje su bogato nafilovane preukusnim, svilenkastim žutim kremom, a sve je krunisano sjajnim slojem čokolade. Priprema je veoma logična i brza, pa hajde da počnemo!

Potrebni sastojci

Za vazdušaste kore (biskvit):

• 5 celih jaja

• 2 belanca (žumanca obavezno sačuvajte za krem!)

• Prstohvat soli

• 210 g šećera

• 180 g mekog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 50 g kukuruznog skroba (gustina)

• 80 ml biljnog ulja

• Malo mleka (za natapanje kora nakon pečenja)

Za svilenkasti poslastičarski krem:

• 2 žumanca (koja ste sačuvali od kora)

• 100 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera ili aroma vanile

• 3 supene kašike kukuruznog skroba

• 600 ml mleka

• 180 g omekšalog putera

Napomena za dekoraciju: Za izgled tačno kao sa fotografije, biće vam potrebna i klasična čokoladna glazura (otopljena čokolada sa malo ulja ili slatke pavlake) kojom ćete preliti tortu na kraju.

Način pripreme (Korak po korak)

1. Priprema i mućenje vazdušastog biskvita U dublju posudu za mešenje razbijte 5 celih jaja i dodajte ona 2 belanca. Dodajte prstohvat soli i 210 g šećera. Mutite mikserom dugo, sve dok smesa ne postane izuzetno svetla, gusta i penasta. Kada su jaja umućena, u tankom mlazu ulijte 80 ml biljnog ulja i kratko promešajte.

2. Dodavanje suvih sastojaka i pečenje U posebnoj činiji pomešajte 180 g brašna, 50 g kukuruznog skroba i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu obavezno prosejte kroz sito direktno u umućena jaja. Lagano i nežno mešajte špatulom (odozdo prema gore) kako bi testo zadržalo vazduh. Sipajte smesu u veći pleh obložen papirom za pečenje (kako biste kasnije presekli biskvit na više kora) i pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 20 do 25 minuta. Kada je biskvit pečen i ohlađen, isecite ga na tri do četiri jednake kore.

3. Kuvanje preukusnog vanila krema U manju šerpu stavite 2 žumanca, 100 g šećera, vanilu i 3 pune kašike kukuruznog skroba. Dodajte malo mleka (od onih 600 ml) i dobro razmutite žicom da ne bude grudvica. Ostatak mleka zagrejte, pa ga ulijte u smesu sa žumancima. Vratite sve na tihu vatru i kuvajte uz neprestano mešanje dok se krem ne zgusne (kao puding). Prebacite krem u drugu činiju, prekrijte ga prijanjajućom folijom (tako da folija dodiruje krem) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

4. Spajanje krema sa puterom Kada je kuvani krem potpuno hladan, u posebnoj činiji penasto umutite 180 g omekšalog putera. Zatim, kašiku po kašiku, dodajte ohlađeni puding u puter i mutite dok ne dobijete savršen, svilenkast i bogat krem.

5. Slaganje torte i dekoracija Stavite prvu koru na tacnu i blago je natopite sa malo hladnog mleka (ovo je tajna njene neverovatne sočnosti!). Preko kore nanesite bogat sloj krema. Ponavljajte postupak (kora, mleko, krem) dok ne potrošite sve sastojke. Završite kremom, a zatim preko ohlađene torte prelijte otopljenu čokoladnu glazuru kako biste dobili onaj predivan, primamljiv izgled sa slike.

Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne. Isecite na kocke i uživajte u najmekšem desertu na svetu!