Brzi desert za 5 minuta: Bez rerne, brašna i želatina!
Nemate vremena, a želite da napravite nešto posebno? Predstavljamo vam recept za desert koji se sprema za bukvalno 5 minuta! Ne treba vam rerna, ne koristi se želatin, brašno, pa čak ni kisela pavlaka.
Ovaj recept je toliko jednostavan da će se svaka, pa i najneiskusnija domaćica, osećati kao vrhunski poslastičar. Kao što možete videti na predivnoj slici, rezultat je elegantna, bogata i kremasta torta od bele čokolade sa savršenom keks podlogom. Zvuči neverovatno? Hajde da je napravimo!
Potrebni sastojci
Napomena: Za ovu tortu vam je potreban okrugli kalup (najbolje sa prstenom koji se skida) prečnika 18 cm.
Za hrskavu podlogu:
-
250 g mlevenog keksa
-
120 g otopljenog putera
Za bogati krem od sira i bele čokolade:
-
400 g krem sira (krem sir za mazanje, neslan)
-
50 g šećera u prahu
-
150 g bele čokolade (otopljene)
-
300 g tečne slatke pavlake (sa minimum 33% mlečne masti, za mućenje)
Za svilenkasti završni preliv (Ganaš od bele čokolade):
-
150 g bele čokolade
-
150 g tečne slatke pavlake (33% mlečne masti)
Način pripreme korak po korak
1. Priprema brze keks podloge U dublju činiju sipajte 250 g mlevenog keksa. Ulijte 120 g prethodno otopljenog putera i sve dobro izmešajte dok keks ne postane mrvičast i ne upije puter. Dobijenu smesu prebacite u kalup prečnika 18 cm. Čvrsto i ravnomerno je utisnite na dno kalupa (možete koristiti dno čaše kako bi podloga bila ravna i tvrda). Stavite kalup u frižider na 30 minuta da se podloga stegne.
2. Mućenje raskošnog krema U veliku posudu za mešenje stavite 400 g krem sira i dodajte 50 g šećera u prahu. Kratko izmiksajte mikserom dok se sir ne sjedini sa šećerom i postane kremast. Zatim u smesu dodajte 150 g bele čokolade koju ste prethodno otopili (i ostavili da se malo prohladi, ne sme biti vrela!). Ponovo izmiksajte. Sada u tu istu smesu ulijte 300 g veoma hladne, tečne slatke pavlake. Mutite mikserom energično dok se krem ne zgusne i ne postane čvrst i vazdušast.
3. Filovanje i prvo hlađenje Izvadite kalup sa keks podlogom iz frižidera. Sipajte sav umućeni krem preko podloge i lepo ga poravnajte špatulom tako da površina bude potpuno ravna. Stavite tortu u frižider i ostavite je da se hladi i steže tačno 3 sata.
4. Priprema ganaša od bele čokolade Kada prođu 3 sata, napravite završni sloj. Otopite 150 g bele čokolade (na pari ili u mikrotalasnoj), pa u nju umešajte 150 g slatke pavlake. Dobro mešajte žicom dok se ne sjedini u svilenkastu, glatku i savršeno sjajnu kremu. Izvadite tortu iz frižidera i prelijte ovaj ganaš ravnomerno preko ohlađenog fila.
5. Dekoracija i završno hlađenje Ivice torte ukrasite sa vrlo malo izmrvljenog keksa za lepši izgled. Vratite tortu u frižider na još samo 30 minuta kako bi se preliv savršeno stegao. Skinite prsten sa kalupa, secite na parčad i uživajte u ovom fantastičnom kremastom desertu bez muke!
