Sočna Baklava sa Kokosom: Brz i Neodoljiv Desert Koji se Topi u Ustima!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan fantastičan kolač koji spaja našu omiljenu tradiciju sa predivnim egzotičnim ukusom.

U pitanju je preukusna baklava sa kokosom. Ako volite sočne zalivene kolače, a pritom ste ljubitelj kokosa, ovo je pravi recept za vas. Za razliku od klasične baklave sa orasima, ova verzija je izuzetno lagana, a priprema se veoma brzo i jednostavno. Bogati fil od jogurta, jaja i kokosa daje korama savršenu mekoću, dok slatki sirup sa limunom donosi pravo osveženje. Gotova je za tili čas, a ukus je zaista neponovljiv. Pogledajte samo tu predivnu, sočnu teksturu i zlatnu boju na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ove osvežavajuće poslastice.

Potrebni Sastojci

Za baklavu i bogati fil:

• 500 g tankih kora za pitu

• 4 komada jaja

• 250 ml ulja

• 350 ml jogurta

• 250 g kokosovog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

Za slatki sirup to jest agdu:

• 500 ml vode

• 3 čaše šećera mera je čaša od 200 mililitara

• 3 kesice vanilin šećera

• 1 komad limuna

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema fila od kokosa U jednu dublju vanglu razbijte 4 jaja i penasto ih umutite mikserom ili ručnom žicom. Kada su jaja umućena, odložite mikser i postepeno, uz ručno mešanje varjačom, dodajte 250 mililitara ulja, 350 mililitara jogurta, 250 grama kokosovog brašna i jednu kesicu praška za pecivo. Sve dobro sjedinite u ujednačenu smesu i ostavite da odstoji oko 10 minuta pre početka filovanja.

Korak 2: Slaganje baklave Pripremite veliki pleh od rerne i blago ga podmažite sa malo ulja. Na dno pleha stavite prve dve kore za pitu. Preko druge kore nanesite pripremljeni fil u tankom sloju i ravnomerno ga razmažite po celoj površini. Zatim ponovo stavite dve prazne kore, pa ih premažite filom. Ponavljajte ovaj postupak redanja dve kore pa fil sve dok ne potrošite celokupan fil. Važno je da na samom kraju tortu završite sa dve prazne kore.

Korak 3: Sečenje i pečenje Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. Uzmite oštar nož i složenu baklavu veoma pažljivo isecite na kocke ili romboide željene veličine. Kada ste je isekli, gornje kore blago premažite sa sasvim malo ulja uz pomoć silikonske četkice. Ubacite pleh u zagrejanu rernu i pecite oko 25 minuta, dok baklava ne dobije predivnu, zlatno rumenu boju.

Korak 4: Kuvanje slatkog sirupa Dok se baklava peče, ili čak pre samog pečenja, pripremite sirup jer on mora biti potpuno hladan kada se preliva preko vrelog kolača. U šerpu sipajte 500 mililitara vode, 3 čaše šećera i 3 kesice vanilin šećera. Stavite na šporet i kuvajte tačno 10 minuta od trenutka kada smesa proključa. Limun dobro operite, isecite na kolutove i ubacite u tek skuvan, vreli sirup. Ostavite da se sirup potpuno ohladi.

Korak 5: Prelivanje i hlađenje Kada je baklava savršeno ispečena, izvadite je iz rerne. Tako vrelu baklavu odmah, postepeno i ravnomerno prelijte pripremljenim hladnim sirupom. Ostavite baklavu na sobnoj temperaturi nekoliko sati kako bi kore lepo upile sav sirup, a kolač se potpuno ohladio i stegao. Poslužite uz kolutiće limuna i uživajte! Prijatno!