Bakine Breskvice Koje se Tope u Ustima: Starinski Recept sa Malo Sastojaka!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od najdražih starinskih kolača predivne bakine breskvice.

Ovi šareni kolačići su neizostavan deo svakog slavlja, a uz ovaj jednostavan recept sa samo nekoliko osnovnih sastojaka, ispašće vam savršeno svaki put. Testo je neverovatno prhko i doslovno se topi u ustima, dok im punjenje od džema i osvežavajući premaz daju onaj prepoznatljivi, sočni ukus. Pogledajte samo te predivne boje i šećerni omotač na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ovog nostalgičnog deserta.

Potrebni Sastojci

Za prhko mekano testo:

• 2 komada jaja

• 8 g vanilin šećera to jest jedna kesica

• 80 g šećera

• 100 ml suncokretovog ulja

• 300 g mekog pšeničnog brašna

• 10 g praška za pecivo

Za punjenje i predivnu dekoraciju:

• 5 supenih kašika džema od breskve

• 150 ml stopostotnog soka od pomorandže za žutu boju

• 150 ml vode pomešane sa malo crvene prehrambene boje za crvenu boju

• 50 g kristal šećera za valjanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema tečne osnove za testo U dublju vanglu za mešenje razbijte dva cela jaja. Dodajte 80 grama šećera i 8 grama vanilin šećera. Uzmite ručnu žicu za mućenje i dobro izmutite sve dok se šećer potpuno ne rastopi i smesa ne postane blago penasta.

Korak 2: Dodavanje ulja i suvih sastojaka U umućena jaja ulijte 100 mililitara suncokretovog ulja i kratko promešajte. Zatim postepeno dodajte 300 grama brašna i 10 grama praška za pecivo. Zamesite rukama mekano, glatko i prhko testo koje se ne lepi za prste.

Korak 3: Oblikovanje breskvica Od umešenog testa otkidajte male komadiće i dlanovima oblikujte savršeno glatke kuglice veličine manjeg oraha. Ređajte kuglice u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Ostavite dovoljno prostora između svake kuglice jer će one narasti tokom pečenja.

Korak 4: Pečenje i dubljenje polovina Ubacite pleh u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa i pecite kuglice dok blago ne porumene sa donje strane, dok odozgo treba da ostanu relativno svetle. Izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo prohlade. Dok su još uvek mlake, malim oštrim nožem ili najmanjom kašičicom pažljivo izdubite ravnu stranu svake kuglice. Mrvice koje nastanu tokom dubljenja obavezno sačuvajte u jednoj činiji.

Korak 5: Priprema punjenja i spajanje Sačuvane mrvice od izdubljenog testa dobro pomešajte sa 5 supenih kašika džema od breskve kako biste dobili gustu i ukusnu lepljivu smesu za punjenje. Ovom slatkom smesom bogato punite izdubljene polovine i spajajte ih po dve kako biste dobili prepoznatljiv oblik cele breskve.

Korak 6: Dekoracija i magično bojenje Pripremite dve manje, plitke posude. U prvu posudu sipajte 150 mililitara soka od pomorandže. U drugu posudu sipajte 150 mililitara vode i razmutite u njoj malo crvene prehrambene boje. Svaku spojenu breskvicu kratko umočite jednom stranom u žuti sok od pomorandže, a drugom stranom u crvenu obojenu vodu. Odmah ih uvaljajte u kristal šećer sa svih strana. Ostavite ih na poslužavniku da se malo prosuše i savršeno upiju boje pre posluživanja. Prijatno!