Bela Princeza Torta: Raskošni Desert Koji Osvaja Na Prvi Zalogaj

Dobrodošli! Danas pripremamo pravu snežnu kraljicu među desertima koja će ulepšati svaku vašu proslavu.

U pitanju je predivna Bela Princeza torta. Ovaj recept spaja neverovatno mekan i vazdušast svetli biskvit sa izuzetno bogatim kremom od vanile i kokosa. Idealna je za svečane prilike, rođendane i praznike jer svojim elegantnim izgledom i prefinjenim, nežnim ukusom ostavlja bez daha. Tekstura je toliko kremasta da se prosto topi u ustima. Pogledajte samo taj savršeni presek sa debelim slojem kreme i snežnim pokrivačem na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ove elegantne torte.

Potrebni Sastojci

• 6 komada celih jaja

• 200 g belog šećera

• 200 g pšeničnog brašna

• 1 l svežeg mleka

• 3 kesice praška za puding od vanile

• 150 g kokosovog brašna

• 250 g svežeg omekšalog maslaca

• 300 ml tečne slatke pavlake

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje mekog biskvita Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu za mešenje razbijte 6 celih jaja i dodajte 200 grama belog šećera. Mutite mikserom na najvećoj brzini punih desetak minuta dok smesa ne postane izuzetno svetla, gusta i penasta. Zatim isključite mikser i dodajte 200 grama brašna. Uzmite špatulu i veoma lagano, preklapajućim pokretima, sjedinite smesu pazeći da ne izbijete vazduh iz jaja.

Korak 2: Pečenje biskvita Pripremite okrugli kalup za torte i obložite mu dno papirom za pečenje. Izlijte pripremljenu svetlu smesu, lepo poravnajte površinu i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 25 minuta. Proverite drvenom čačkalicom da li je biskvit gotov. Izvadite ga i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga oštrim nožem horizontalno presecite na dve jednake kore.

Korak 3: Kuvanje osnovnog fila od vanile Od jednog litra hladnog mleka odvojite malo u manju činiju i tu razmutite 3 kesice pudinga od vanile tako da ne ostane nijedna grudvica. Ostatak mleka stavite u šerpu da provri. Kada mleko proključa, smanjite vatru i lagano ulijte razmućeni puding. Kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gust krem. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu kreme prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 4: Spajanje kreme sa maslacem i kokosom U potpuno ohlađen puding od vanile dodajte 250 grama svežeg maslaca koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi. Mutite mikserom dok ne dobijete gladak i penast krem. Zatim u tu smesu dodajte 150 grama kokosovog brašna i sve lepo izmešajte.

Korak 5: Priprema slatke pavlake U posebnoj posudi umutite 300 mililitara veoma hladne tečne slatke pavlake u čvrst šlag. Uzmite trećinu tog umućenog šlaga i lagano ga špatulom umešajte u onaj fil sa kokosom kako bi postao još vazdušastiji. Ostatak šlaga sačuvajte za dekoraciju.

Korak 6: Filovanje i dekoracija torte Na prvu koru nanesite celokupan pripremljeni fil od vanile i kokosa i ravnomerno ga razmažite do samih ivica. Preklopite pažljivo drugom korom. Celu tortu odozgo i sa bočnih strana premažite preostalim šlagom od slatke pavlake. Pospite površinu torte sa još malo dodatnog kokosa po želji i ukrasite je špricem za šlag. Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati da se savršeno ohladi i stegne pre posluživanja. Prijatno!