Brza čokoladna torta: Savršen slojeviti desert bez pečenja

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno ukusnu i brzu čokoladnu tortu. Gledajući fotografiju ovog prelepog deserta, jasno vidimo savršeno uredne slojeve. Torta se sastoji od tri reda petit keksa, dva bogata i debela sloja čokoladnog fila i glatke čokoladne glazure na samom vrhu. Za savršen presek i stabilnost, važno je da keks samo na kratko umočimo u mleko. Hajde da napravimo ovu lepoticu korak po korak!

Sastojci

• 400g petit keksa

• 1l običnog mleka

• 3 pudinga čokolada

• 150g kristal šećera

• 150g mekog margarina

• 100g crne čokolade

• 200ml slatke pavlake

• Malo običnog ulja

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Kuvanje osnove za fil Od jedne litre običnog mleka odvojite jedan manji deo u koji ćete umešati tri pudinga od čokolade. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte kristal šećer i stavite na srednju vatru da provri. Kada mleko provri, sipajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gustu smesu. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Pravljenje bogatog čokoladnog krema U dubljoj posudi mikserom penasto umutite meki margarin. Kada smesa postane vazdušasta, postepeno joj dodajte potpuno ohlađeni puding od čokolade uz stalno miksanje. U drugoj, čistoj posudi, čvrsto umutite slatku pavlaku. Zatim umućenu slatku pavlaku špatulom lagano umešajte u čokoladnu smesu. Ovako ćete dobiti savršen, bogat i stabilan fil koji vidite na slici.

Korak 3: Slaganje prvih slojeva Pripremite još malo toplog mleka u plitkoj posudi za umakanje keksa. Uzmite pravougaoni pleh ili kalup. Petit keks umačite veoma kratko u toplo mleko i ređajte ga po dnu pleha tako da prekrijete celu površinu. Preko tog prvog reda keksa nanesite tačno polovinu pripremljenog čokoladnog fila i ravnomerno ga razmažite od ivice do ivice.

Korak 4: Drugi i treći sloj Preko prvog sloja fila poređajte drugi red keksa, takođe kratko umočenog u mleko. Zatim pažljivo rasporedite i premažite preostalu polovinu čokoladnog krema. Preko tog drugog sloja fila poređajte treći i poslednji red petit keksa. Ostavite tortu kratko u frižider da se ovi donji slojevi malo stegnu.

Korak 5: Savršena čokoladna glazura Istopite crnu čokoladu na pari ili na veoma tihoj vatri zajedno sa malo običnog ulja. Ulje je ključno jer daje glazuri predivan sjaj i sprečava da čokolada puca prilikom sečenja. Prelijte toplu čokoladnu glazuru preko poslednjeg reda keksa i ravnomerno je razmažite.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Vratite tortu u frižider na nekoliko sati, a najbolje bi bilo preko noći, kako bi keks savršeno omekšao i svi ukusi se sjedinili. Nakon hlađenja, isecite tortu na lepe kocke i uživajte u svakom zalogaju!