Brza orah torta: Klasik koji osvaja na prvi zalogaj

Postoje kombinacije ukusa koje nikada ne izlaze iz mode, a orasi i čokolada su definitivno na vrhu te liste. Ova brza orah torta je idealna kada želite raskošan desert, a nemate vremena za pečenje kora. Priprema se direktno u tepsiji, što je čini praktičnom za svaku priliku.

Tajna prelepog izgleda sa fotografije leži u kontrastu tamnog čokoladnog keksa i svetlog, gustog fila od vanile u koji su umešani orasi. Korišćenjem seckanih oraha umesto isključivo mlevenih, dobićete bogatiju teksturu koja se savršeno slaže sa vazdušastim čokoladnim prelivom na vrhu.

Sastojci

• 400g čokoladnog keksa

• 1l slatkog mleka

• 200g oraha (mlevenih i seckanih)

• 3 pudinga vanile

• 250g mekog putera

• 150g prah šećera

• 200ml slatke pavlake

• 100g čokolade za kuvanje (dodato za glazuru)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake kako biste dobili besprekorno ravne slojeve:

1. Kuvanje vanila baze: Od 1 litra mleka odvojite 200ml i u njemu razmutite 3 pudinga vanile. Ostatak mleka stavite da provri. U ključalo mleko ulijte puding i kuvajte na tihoj vatri uz stalno mešanje dok ne postane veoma gusto. Sklonite sa vatre, pokrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema keks baze: Čokoladni keks na kratko umočite u toplo mleko i poređajte na dno pravougaone staklene posude ili pleha.

3. Spajanje fila: Mikserom penasto umutite 250g mekog putera sa 150g prah šećera. Postepeno dodajte ohlađen puding i sjedinite smesu. Na kraju špatulom lagano umešajte 200g oraha (pomešajte mlevene i krupnije seckane za efekat sa slike).

4. Filovanje: Preko poređanog keksa nanesite sav žuti fil sa orasima i lepo ga poravnajte do samih ivica posude. Preko fila poređajte još jedan red keksa nakvašenog u mleku.

5. Čokoladni preliv: Zagrejte 200ml slatke pavlake skoro do ključanja, pa prelijte preko 100g izlomljene čokolade za kuvanje. Mešajte dok ne dobijete glatku glazuru, pa je nanesite preko gornjeg sloja keksa.

6. Hlađenje i dekoracija: Tortu ostavite u frižideru najmanje 4-5 sati. Pre služenja, ukrasite je polovinama jezgra oraha kao što je prikazano na fotografiji.

Mali Savet za Savršen Rezultat

Da biste dobili onako čiste ivice pri sečenju, nož obavezno zaronite u vrelu vodu i obrišite ubrusom pre svakog reza. Ako želite da torta bude još sočnija, keks nemojte predugo držati u mleku – dovoljna je sekunda kako bi zadržao svoju formu unutar torte.