Brze Ledene Kocke: Osvežavajući Kremasti Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastične brze ledene kocke. Gledajući presek ovog prelepog deserta na fotografiji, jasno vidimo tri savršena sloja. Na dnu se nalazi tamna podloga od keksa, u sredini je izuzetno bogat i visok beli krem od vanile, a na samom vrhu je glatka čokoladna glazura. Kako bismo dobili ovakvu tamnu podlogu, preporučujem da koristite mleveni keks sa dodatkom kakaa. Ovaj kolač se ne peče i pravo je osveženje. Hajde da ga napravimo zajedno korak po korak!

Sastojci

• 300g mlevenog keksa

• 100g mekog margarina

• 100ml toplog mleka

• 1l slatkog mleka

• 2 pudinga vanila

• 150g belog šećera

• 150g crne čokolade

• 2 kašike ulja

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema tamne podloge U dublju posudu sipajte mleveni keks. Od ukupne količine mekog margarina odvojite pedeset grama, blago ga otopite i dodajte u keks zajedno sa sto mililitara toplog mleka. Rukama ili varjačom dobro umesite smesu dok ne postane kompaktna. Uzmite četvrtasti kalup i ravnomerno rasporedite ovu smesu po dnu. Čvrsto je utisnite prstima kako biste dobili stabilnu i ravnu bazu.

Korak 2: Kuvanje kreme od vanile Od jedne litre slatkog mleka odvojite jedan manji deo i u njemu dobro razmutite dva pudinga od vanile. Ostatak mleka sipajte u dublju šerpu, dodajte beli šećer i stavite na srednju vatru da provri. Kada mleko proključa, smanjite vatru i polako sipajte razmućeni puding. Kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete gustu kremu. Sklonite šerpu sa vatre.

Korak 3: Završavanje bogatog krema Dok je puding još uvek potpuno vruć, u njega dodajte preostalih pedeset grama mekog margarina. Mešajte energično varjačom sve dok se margarin potpuno ne istopi i ne sjedini sa pudingom. Ovo će kremi dati potrebnu čvrstinu i bogat ukus kako bi savršeno držala visok oblik koji vidimo na slici.

Korak 4: Slaganje slojeva Dobijeni vrući krem od vanile odmah prelijte preko utisnute podloge od keksa u kalupu. Lepo izravnajte površinu špatulom i ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider.

Korak 5: Savršena čokoladna glazura Kada se beli krem potpuno stegao, pripremite glazuru. Crnu čokoladu izlomite na kockice i istopite je na pari ili na veoma tihoj vatri zajedno sa dve kašike ulja. Ulje je ključno jer daje glazuri predivan sjaj i sprečava da čokolada puca prilikom sečenja. Otopljenu čokoladu prelijte preko belog fila i ravnomerno je razmažite do svih ivica.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Vratite ledene kocke u frižider na nekoliko sati, a najbolje bi bilo da prenoće. Nakon hlađenja, isecite kolač na uredne kocke oštrim nožem i uživajte u ovom osvežavajućem i kremastom desertu!