Brze Rafaelo Kocke: Kremasti Kokos Desert Bez Pečenja

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno ukusne i brze Rafaelo kocke. Gledajući fotografiju ovog prelepog deserta, jasno vidimo dva savršena sloja. Na dnu se nalazi stabilna podloga od keksa, a preko nje izuzetno bogat i visok beli krem od kokosa, krem sira i bele čokolade. Na samom vrhu je desert posut kokosovim mrvicama i hrskavim bademima. Ovaj kolač se ne peče i priprema se veoma jednostavno. Hajde da ga napravimo zajedno korak po korak!

Sastojci

• 300g mljevenog keksa

• 150g bijele čokolade

• 200ml slatkog vrhnja

• 150g krem sira

• 100g kokosa

• 50g sjeckanih badema

• 50g maslaca

• 50g šećera u prahu

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema podloge od keksa Maslac polako otopite na tihoj vatri. U dublju posudu sipajte mljeveni keks i prelijte ga otopljenim maslacem. Pošto pedeset grama maslaca može biti premalo da se savršeno poveže trista grama keksa, slobodno dodajte nekoliko kašika običnog mleka ili soka dok ne dobijete smesu nalik na mokri pesak. Ovu smesu ravnomerno rasporedite na dno manjeg četvrtastog kalupa i čvrsto je utisnite prstima ili dnom čaše. Stavite kalup u frižider da se podloga stegne.

Korak 2: Topljenje čokolade Bijelu čokoladu izlomite na kockice i pažljivo je istopite na pari ili na veoma tihoj vatri. Kada postane potpuno tečna i bez grudvica, sklonite je sa vatre i ostavite da se malo prohladi na sobnoj temperaturi, ali pazite da se ne stegne ponovo.

Korak 3: Pravljenje osnove za beli krem U jednoj čistoj posudi mikserom čvrsto umutite slatko vrhnje. U drugoj posudi pomešajte krem sir i šećer u prahu, pa mutite mikserom dok ne dobijete glatku masu. U smesu od sira polako sipajte prohlađenu bijelu čokoladu i sve dobro izmiksajte. Zatim u to lagano umešajte umućeno slatko vrhnje koristeći špatulu.

Korak 4: Dodavanje kokosa i filovanje Od ukupne količine kokosa odvojite jedan manji deo sa strane jer će vam trebati za završnu dekoraciju. Ostatak kokosa dodajte u beli fil i lagano promešajte. Dobićete izuzetno gust, bogat i vazdušast krem sa savršenim Rafaelo ukusom. Ovaj krem ravnomerno nanesite preko ohlađene podloge od keksa i lepo izravnajte površinu do svih ivica.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje Preko celog belog fila bogato i ravnomerno pospite onaj kokos koji ste sačuvali u prethodnom koraku. Zatim preko kokosa rasporedite sjeckane bademe, baš kao što vidimo na fotografiji. Stavite kolač u frižider na nekoliko sati, a najbolje bi bilo da prenoći, kako bi se debeli fil savršeno stegao. Nakon hlađenja, isecite kolač na uredne kocke oštrim nožem i uživajte!