Brzi i ukusni kolač od vanile bez jaja Jednostavan i mekan

Tražite li savršen mekani kolač a ponestalo vam je jaja Imamo odličan recept za vas! Ovaj brzi kolač od vanile je izuzetno mekan, sočan i priprema se neverovatno lako od sastojaka koje verovatno već imate u kuhinji.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima tri savršena sloja vazdušastog svetlog biskvita spojenog osvežavajućim voćnim kremom cite: image_8f7f5e.jpg. Posut je šećerom u prahu, izgleda zaista neodoljivo i niko neće ni primetiti da u njemu nema jaja. Hajde da ga napravimo!

Potrebni sastojci

Napomena: Za pečenje biskvita preporučuje se pravougaoni pleh dimenzija 36 puta 24 centimetra.

Za suvi deo testa:

• 275 g višenamenskog brašna

• 150 g šećera

• 1 i po kafena kašičica praška za pecivo

• Pola kafene kašičice sode bikarbone

• Četvrtina kafene kašičice soli

Za tečni deo testa:

• 180 g običnog jogurta

• 120 ml biljnog ulja

• 300 ml mleka

• 1 kafena kašičica ekstrakta vanile

Za filovanje i dekoraciju:

• Voćni krem po izboru džem od kajsija ili krem od limuna i marakuje

• Šećer u prahu za posipanje

Način pripreme korak po korak

1. Priprema suvih sastojaka U veliku posudu za mešenje dodajte 275 g brašna, 150 g šećera, 1 i po kašičicu praška za pecivo, pola kašičice sode bikarbone i četvrtinu kašičice soli. Sve suve sastojke dobro promešajte žicom kako bi se ravnomerno rasporedili.

2. Dodavanje tečnih sastojaka U istu posudu sa suvim sastojcima direktno dodajte 180 g jogurta, 120 ml biljnog ulja, 1 kašičicu ekstrakta vanile i 300 ml mleka.

3. Mućenje smese Sve sastojke dobro izmešajte žicom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete potpuno glatko i sjajno testo bez ijedne grudvice.

4. Pečenje biskvita Smesu izlijte u pravougaoni pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ili podmazali uljem i posuli brašnom. Stavite pleh u rernu prethodno zagrejanu na 170 stepeni Celzijusa i pecite između 25 i 30 minuta. Biskvit treba da ostane svetao i mekan.

5. Sečenje biskvita Kada je biskvit savršeno pečen izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađen biskvit isecite po dužini na tri jednaka dela kako biste dobili tri uske i dugačke kore.

6. Filovanje slojeva Na prvu koru nanesite izdašan sloj vašeg omiljenog voćnog punjenja, poput krema od marakuje, limuna ili običnog džema. Preklopite drugom korom, ponovite filovanje, pa stavite i treću koru na sam vrh.

7. Dekoracija i posluživanje Gotov slojeviti kolač odozgo bogato pospite šećerom u prahu za elegantan izgled. Isecite na lepe kocke ili deblje šnite i poslužite. Uživajte u najmekšem kolaču bez jaja!