Brzi Jogurt Uštipci: Meki, Šupljikavi i Gotovi za Samo 10 Minuta!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od ubedljivo najboljih recepata za brz i ukusan doručak ili večeru.

U pitanju su fantastični brzi jogurt uštipci. Ovi uštipci se prave neverovatno brzo jer u testu nema kvasca, pa samim tim nema ni napornog čekanja da testo naraste. Za samo desetak minuta posla i uz upotrebu svega nekoliko osnovnih sastojaka, dobićete fenomenalno pecivo. Iznutra su divni, mirisni, mekani kao duša i prepuni onih savršenih šupljina, dok su spolja predivno hrskavi. Pogledajte samo tu zlatnu boju i savršeno vazdušastu teksturu na preseku na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ovog domaćeg specijaliteta.

Potrebni Sastojci

Za savršeno mekano testo:

• 250 ml tečnog jogurta

• 1 komad jajeta

• Pola kesice praška za pecivo

• 1 do 1 i po kafena kašičica soli zavisno od vašeg ukusa

• 450 do 500 g mekog pšeničnog brašna

Za prženje:

• Dosta biljnog ulja za duboko prženje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Spajanje tečnih sastojaka U jednu dublju vanglu za mešenje sipajte 250 mililitara tečnog jogurta. Dodajte jedno celo jaje i uz pomoć ručne žice sve dobro umutite dok se jaje potpuno ne sjedini sa jogurtom.

Korak 2: Dodavanje soli i praška za pecivo U umućenu smesu dodajte pola kesice praška za pecivo i promešajte. Zatim dodajte kafenu kašičicu do kašičicu i po soli, u zavisnosti od toga koliko slano pecivo volite, pa ponovo sve sjedinite žicom.

Korak 3: Umešavanje brašna i mešenje testa Sada počnite postepeno da dodajete brašno uz neprestano mešanje. Za ove uštipke biće vam potrebno između 450 i 500 grama brašna, pa je najbolje da ga dodajete malo po malo i sami procenite kada je testo dovoljno gusto. Kada testo postane previše čvrsto za mešanje, prebacite ga na radnu površinu i umesite rukama dok ne postane glatko.

Korak 4: Razvlačenje i sečenje testa Radnu površinu obilno pospite brašnom, a zatim pospite sa malo brašna i samo testo odozgo kako se ne bi lepilo. Uzmite oklagiju i razvucite testo u veliki krug debljine oko pola centimetra. Oštrim nožem ili sekačem za picu isecite razvučeno testo na manje kocke ili pravougaonike.

Korak 5: Prženje u dubokom ulju U dublji tiganj ili šerpu sipajte veću količinu ulja i stavite na šporet da se dobro zagreje. Da biste proverili da li je ulje dovoljno toplo, ubacite jedan sasvim mali komadić testa ako odmah počne da cvrči i ispliva na površinu, ulje je spremno. Pažljivo spuštajte isečene kocke testa u ulje i obavezno smanjite temperaturu šporeta na srednju jačinu kako uštipci ne bi izgoreli spolja, a ostali živi iznutra.

Korak 6: Ceđenje i posluživanje Pecite uštipke sa jedne strane dok ne dobiju predivnu zlatno rumenu boju, a zatim ih okrenite na drugu stranu. Tokom prženja će se predivno naduvati. Kada su pečeni, vadite ih rešetkastom kašikom i odlažite na veliki tanjir koji ste prethodno obložili papirnim ubrusima kako bi se ocedio sav višak ulja. Poslužite ih tople uz kajmak, sir, ajvar ili džem po želji. Prijatno!