Domaće Kokos Kiflice: Starinski Recept za Prhke Kolačiće koji se Tope u Ustima

Postoje kolači koji mirišu na dom, na praznike i na toplinu porodičnog okupljanja. Domaće Kokos Kiflice su upravo takve. Ovi predivni, beli polumeseci su klasik među sitnim kolačima. Njihova tajna je u savršenom odnosu maslaca i brašna, što ih čini toliko prhkim da se bukvalno tope u ustima čim ih zagrizete.

Ovaj recept je jednostavan i ne zahteva puno vremena, a rezultat je velika količina kiflica koje mogu dugo da stoje i postaju sve lepše i mekše kako dani prolaze.

Sastojci:

Prema vašem receptu sa slike, za savršene kiflice potrebno vam je:

• 1 kom. jaje

• 150 g maslaca (obavezno sobne temperature, da bi se lepo umutio)

• 100 g oštrog brašna

• 100 g glatkog brašna

• 100 g kokosovog brašna (finog)

• 2 kesice vanilin šećera (za aromu)

• 50 g kristal šećera

• 1/2 kesice praška za pecivo

• 50 g šećera u prahu (za valjanje kiflica na kraju)

Detaljna Priprema:

Pratite ove korake kako bi kiflice zadržale svoj oblik i belinu.

Korak 1: Priprema Smese

U dublju posudu stavite 150 g maslaca koji je odstajao na sobnoj temperaturi. Dodajte 50 g kristal šećera, 2 kesice vanilin šećera i 1 jaje. Sve dobro umutite mikserom ili žicom dok ne dobijete glatku, kremastu smesu.

Pročitajte i ovo: Prekrasne Starinske Gurabije: Recept za Najmirisnije Domaće Kekse

Korak 2: Dodavanje Suvih Sastojaka

U umućenu smesu dodajte 100 g kokosovog brašna, 100 g oštrog i 100 g glatkog brašna, kao i pola kesice praška za pecivo. Rukom zamesite testo. Testo treba da bude kompaktno, glatko i da se ne lepi za ruke. Ako je previše mekano, možete ga ostaviti u frižideru 15-20 minuta da se stegne, što će olakšati oblikovanje.

Korak 3: Oblikovanje Kiflica

Od testa kidajte male komadiće (veličine oraha). Dlanovima formirajte male valjčiće, a zatim ih savijte u oblik potkovice ili polumeseca (kiflice). Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite mali razmak između njih jer će malo narasti zbog praška za pecivo.

Korak 4: Pečenje

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 do 15 minuta. Važno: Kiflice moraju ostati svetle! Ne smeju da požute ili porumene previše. Čim vidite da su ivice blago promenile boju, vadite ih napolje. One će biti mekane na dodir dok su vruće, ali će se stegnuti hlađenjem.

Korak 5: Valjanje u Šećer

Dok su kiflice još tople (ali ne vrele, da se šećer ne otopi previše), uvaljajte ih u 50 g šećera u prahu. Po želji, u šećer u prahu možete dodati još jedan vanilin šećer za jači miris.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ove kokos kiflice su univerzalna poslastica.

• Uz tople napitke: Najbolje idu uz kafu, čaj ili toplu čokoladu.

• Čuvanje: Čuvajte ih u metalnoj kutiji sa poklopcem. Mogu stajati i do 2 nedelje, a ukus im se ne menja.

Uživajte u ovim malim zalogajima sreće! Prijatno!

Novi recept: Posne Čokoladne Šišarke: Viralni Recept sa Kornfleksom (Trik sa Cediljkom)