Domaće Rafaelo Kuglice: Savršen Kremasti Desert Koji Se Topi U Ustima

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od najomiljenijih deserata za sve ljubitelje kokosa i bele čokolade.

U pitanju su domaće Rafaelo kuglice. Ovaj recept je toliko dobar i jednostavan da više nikada nećete poželeti da kupite gotove. Savršena kombinacija bogate kreme od bele čokolade i slatke pavlake, hrskavog celog badema u sredini i nežnog omotača od kokosa stvara pravu čaroliju ukusa. Pravljenje ovih kuglica ne zahteva pečenje, a idealne su za slave, praznike ili kao predivan slatki poklon za drage osobe. Pogledajte samo taj savršeni kremasti presek i snežno bele kuglice na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ovog raskošnog deserta.

Potrebni Sastojci

• 200 ml tečne slatke pavlake

• 200 g bele čokolade

• 150 g kokosovog brašna za smesu

• 100 g celih oljuštenih badema

• 50 g maslaca

• 50 g kokosovog brašna za valjanje kuglica

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Zagrevanje slatke pavlake i maslaca U manju šerpu sipajte 200 mililitara tečne slatke pavlake i dodajte 50 grama maslaca. Stavite na tihu vatru i lagano zagrevajte dok se maslac potpuno ne otopi i smesa ne postane vruća. Veoma je važno da pazite da tečnost nikako ne proključa.

Korak 2: Topljenje bele čokolade Kada je smesa dovoljno topla, sklonite šerpu sa vatre. U vruću tečnost odmah dodajte 200 grama izlomljene bele čokolade. Ostavite da odstoji jedan minut kako bi toplota počela da topi čokoladu, a zatim energično mešajte ručnom žicom dok ne dobijete potpuno glatku, sjajnu i sjedinjenu kremu.

Korak 3: Dodavanje kokosa i hlađenje U toplu čokoladnu kremu umešajte 150 grama kokosovog brašna. Dobro promešajte špatulom da se kokos ravnomerno rasporedi i upije tečnost. Dobićete mekanu smesu koju sada treba da ostavite na sobnoj temperaturi da se malo prohladi, a zatim je prebacite u frižider na par sati kako bi se potpuno stegla i bila laka za oblikovanje.

Korak 4: Priprema badema Dok se smesa hladi, pripremite bademe. Potrebno vam je 100 grama oljuštenih badema. Ako imate bademe sa kožicom, kratko ih prokuvajte u vreloj vodi, nakon čega će se kožica veoma lako skinuti prstima. Možete ih blago prepeći u suvom tiganju nekoliko minuta kako bi bili još hrskaviji i ukusniji.

Korak 5: Oblikovanje Rafaelo kuglica Izvadite stegnutu smesu iz frižidera. Kašičicom uzimajte pomalo smese, stavite je na dlan, u sredinu utisnite jedan oljušteni badem i pažljivo dlanovima oblikujte savršeno okruglu kuglicu. Smesa će se blago topiti pod toplotom ruku, što je idealno za sledeći korak.

Korak 6: Valjanje u kokos i posluživanje U dublji tanjir sipajte preostalih 50 grama kokosovog brašna. Svaku formiranu kuglicu odmah uvaljajte u kokos tako da bude potpuno i bogato obložena sa svih strana. Gotove kuglice stavite u ukrasne papirne korpice i čuvajte ih u frižideru do posluživanja. Uživajte u ovom savršenom domaćem slatkišu! Prijatno!