Domaći Kremasti Čizkejk: Najjednostavniji Recept Koji Se Topi U Ustima

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo jedan od najjednostavnijih, a najukusnijih deserata koje ćete ikada probati. U pitanju je predivni Domaći kremasti čizkejk. Ovaj kolač ne zahteva pripremu kore, a pravi se od samo nekoliko sastojaka koji zajedno stvaraju magiju. Njegova tekstura je neverovatno bogata, gusta i savršeno glatka zahvaljujući spoju sira i kondenzovanog mleka. Pogledajte samo taj savršeni, visoki presek i divnu zlatnu boju posutu šećerom u prahu na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na brzu i laku pripremu ove poslastice korak po korak.

Potrebni Sastojci

• 1 kg dobro oceđenog sitnog sira

• 700 g zaslađenog kondenzovanog mleka

• 6 jaja

• 2 supene kašike gustina ili brašna

• 1 kafena kašičica ekstrakta vanile

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema osnove od sira U veliku i duboku posudu za mešenje stavite 1 kilogram sitnog sira. Veoma je važno da sir bude odlično oceđen od viška tečnosti i što sitniji kako bi pečeni kolač bio savršeno kremast. Ukoliko je vaš sir pomalo krupan, obavezno ga pre upotrebe kratko umutite štapnim mikserom ili ga dobro izgnječite viljuškom.

Korak 2: Spajanje tečnih sastojaka U posudu sa pripremljenim sirom ulijte 700 grama zaslađenog kondenzovanog mleka. Kondenzovano mleko će kolaču dati savršenu slatkoću i onu prepoznatljivu svilenkastu teksturu. Zatim dodajte 6 celih jaja i jednu kafenu kašičicu ekstrakta vanile za predivnu aromu.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka Na samom kraju u smesu dodajte 2 supene kašike gustina, a ukoliko ga nemate, možete koristiti i obično pšenično brašno. Uzmite mikser i sve dobro umutite na srednjoj brzini. Mutite nekoliko minuta dok ne dobijete potpuno glatku, ujednačenu i tečnu kremastu smesu bez ijedne grudvice.

Korak 4: Priprema kalupa i pečenje Uključite rernu da se greje na tačno 170 stepeni Celzijusa. Pripremite okrugli kalup za torte srednje veličine i obložite mu dno i ivice papirom za pečenje. Dobijenu smesu izlijte u kalup. Blago udarite kalupom o radnu površinu par puta kako bi na površinu izašli eventualni mehurići vazduha. Stavite u zagrejanu rernu i pecite tačno 50 minuta.

Korak 5: Hlađenje i dekoracija Pečeni čizkejk će tokom pečenja narasti i dobiće predivnu, bogatu zlatno smeđu boju na vrhu. Izvadite ga iz rerne i nemojte ga odmah seći. Obavezno ga ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider na nekoliko sati kako bi se savršeno stegao i dobio onu čvrstu kremastu strukturu.

Korak 6: Serviranje Kada je kolač potpuno ohlađen, pažljivo skinite obruč kalupa i papir za pečenje. Pre posluživanja, površinu bogato pospite šećerom u prahu za onaj predivan rustični izgled, baš kao što vidite na našoj fotografiji. Uzmite nož, isecite veliku krišku i uživajte u svakom savršenom zalogaju. Prijatno!