Jabuka Fantazija: 3 Sočna Kolača od Jabuka i Keksa (Bez Pečenja)

Kada stigne sezona jabuka, svi pomislimo na pitu. Ali, šta ako nemate vremena da mesite testo i pečete kore? Da li znate da od rendanih jabuka i keksa možete napraviti fantastične sitne kolače koji se ne peku?

Danas vam predstavljamo “Jabuka Fantaziju”. Ovo je jedan od najjeftinijih i najbržih recepata. Od jedne voćne baze napravićemo tri različita deserta: Rustične Jabuka Kuglice, Sočnu Bajaderu i Voćni Rolat.

Potrebni Sastojci

Jabuke su ovde glavna zvezda. One daju vlažnost, tako da vam ne treba ni mleko ni sok.

• 1 kg Jabuka (Najbolje su sočne sorte, oljuštene i izrendane).

• 300g do 400g Mlevenog keksa (Količina varira jer svaka jabuka pušta različitu količinu soka).

• 150g Šećera (Možete smanjiti ako su jabuke slatke).

• 100g Mlevenih oraha (Za bogatiji ukus).

• Začini: Vanilin šećer i cimet.

• Glazura: 100g čokolade i malo maslaca.

Korak 1: Priprema Univerzalne Jabuka Baze

Ova smesa se termički obrađuje kratko u šerpi samo da jabuke omekšaju.

Dinstanje Jabuka

Izrendane jabuke stavite u šerpu sa šećerom i vanilin šećerom. Dinstajte na srednjoj vatri oko 10-15 minuta dok sok koji su pustile ne ispari skoro do kraja. Jabuke treba da budu meke i kašaste. Dodajte cimet. Sklonite sa vatre.

Povezivanje sa Keksom (Chef Upozorenje)

U vruće jabuke dodajte mlevene orahe. Zatim dodajte mleveni keks. Važno upozorenje: Keks dodajte veoma postepeno (šaku po šaku)! Mešajte varjačom. Jabuke su vlažne i keks će brzo upiti tečnost. Stanite sa dodavanjem keksa kada dobijete gustu, kompaktnu masu koja se može oblikovati. Ako dodate previše keksa, kolači će biti suvi.

Podelite smesu na 3 jednaka dela.

Novi recept: Banana Fantazija: 3 Domaća Kolača sa Ukusom Krem Bananice

Korak 2: Prvi Desert – Rustične Jabuka Kuglice

Ukus prave pite sa jabukama u jednom zalogaju.

Postupak

Dok je prvi deo smese još mlak, oblikujte kuglice. Pripremite tanjirić sa krupno seckanim orasima. Kuglice uvaljajte u orahe. Pritisnite dlanom da se orasi zalepe. Ove kuglice su neverovatno sočne.

Korak 3: Drugi Desert – Sočna Bajadera

Kombinacija voća i čokolade.

Postupak

Drugi deo smese utisnite na tacnu i formirajte pravougaonik debljine 1.5 cm. Otopite 100g čokolade sa malo maslaca. Prelijte preko kolača. Kada se čokolada stegne, secite na kocke ili štangle. Čokolada daje odličan kontrast kiselkasto-slatkim jabukama.

Korak 4: Treći Desert – Voćni Rolat

Dekorativan i jednostavan.

Postupak

Treći deo smese rastanjite na foliji (možete posuti foliju sa malo mlevenih oraha da se ne lepi). Po sredini možete staviti red žele bombona ili ostaviti prazno. Čvrsto urolajte. Uvaljajte rolat u kokos ili mleveni keks. Secite na kolutove kada se potpuno ohladi.

Serviranje i Čuvanje

Ovi kolači su veoma sočni, pa ih obavezno čuvajte u frižideru. Najbolji su kada odstoje jedan dan. To je savršen način da iskoristite višak jabuka na brz i ukusan način.

Pročitajte i ovo: Medena Fantazija: 3 Začinska Kolača od Keksa i Meda