Mekani Kolač od Jabuka Bez Rerne: Gotov za Tili Čas u Tiganju!

Dobrodošli! Danas za vas izdvajamo fantastičan recept za najmekši kolač od jabuka koji se priprema neverovatno brzo i za koji vam uopšte nije potrebna rerna.

Ova poslastica je pravi spas kada vam se najave iznenadni gosti ili kada jednostavno želite brzinski slatkiš. Za pripremu testa biće vam potrebno svega 5 minuta, a peče se direktno na šporetu u tiganju. Rezultat je izuzetno sočan, mekan i mirisan kolač sa komadićima jabuka koji se topi u ustima. Pogledajte samo tu predivnu, zlatno rumenu koricu tek ispečenog kolača na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog fenomenalnog deserta.

Potrebni Sastojci

Za vazdušasto testo:

• 2 komada jaja

• 4 supene kašike šećera

• Prstohvat soli

• Malo vanile po vašem ukusu

• 3 supene kašike kisele pavlake

• 2 supene kašike biljnog ulja

• 160 g mekog pšeničnog brašna

• 10 g praška za pecivo

Za voćni dodatak i pečenje:

• 400 g svežih jabuka

• 10 g putera za podmazivanje tiganja

• Malo šećera u prahu i cimeta za posipanje po želji

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Pravljenje osnove za testo U jednu dublju posudu razbijte dva jaja koja su prethodno odstojala na sobnoj temperaturi. Dodajte prstohvat soli, malo vanile i 4 supene kašike šećera. Uzmite žicu za mućenje i sve veoma dobro izmešajte dok se šećer u potpunosti ne rastopi.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Kada se šećer rastopio, u posudu dodajte 3 supene kašike kisele pavlake i 2 supene kašike biljnog ulja. Ponovo sve energično promešajte žicom kako bi se sastojci lepo sjedinili u glatku tečnost.

Korak 3: Umešavanje brašna Sada preko tečne smese prosejte 160 grama brašna i 10 grama praška za pecivo. Nastavite da mešate žicom dok ne dobijete savršeno glatko testo bez ijedne grudvice. Dobićete predivno testo koje nije ni previše retko ni previše gusto.

Korak 4: Priprema i dodavanje jabuka Jabuke dobro operite, očistite od semenki i isecite na sitnije kockice. Ubacite iseckane jabuke direktno u pripremljeno testo. Uzmite špatulu i pažljivo promešajte smesu tako da svaki komadić jabuke bude potpuno obložen testom.

Korak 5: Pečenje prve strane Uzmite veći tiganj idealno prečnika 26 centimetara i veoma bogato premažite dno i ivice sa 10 grama putera. Ulijte testo u tiganj i ravnomerno ga rasporedite špatulom, blago ga pritiskajući odozgo. Stavite tiganj na šporet, uključite na veoma tihu vatru i obavezno poklopite. Pecite ovako 25 minuta bez otvaranja. Ukoliko primetite kondenzaciju na unutrašnjoj strani poklopca, obavezno je prebrišite papirnim ubrusom.

Korak 6: Okretanje i završetak pečenja Nakon 25 minuta proverite ivice kolača. Kada gornja strana postane matirana i prestane da bude lepljiva, vreme je za okretanje. Špatulom blago odvojite ivice. Preko kolača stavite komad papira za pečenje, poklopite tanjirom i pažljivo ga prevrnite. Vratite kolač u tiganj zajedno sa papirom za pečenje koji sada ide na dno. Ponovo poklopite tiganj i pecite još 10 minuta na tihoj vatri.

Korak 7: Serviranje Pečeni kolač izvadite iz tiganja i ostavite ga da se malo prohladi. Ukoliko volite, preko ohlađenog kolača pospite mešavinu šećera u prahu i cimeta jer se cimet fantastično slaže sa jabukama. Isecite na trouglove i uživajte u ovom neverovatno mekom i ukusnom desertu! Prijatno!