Mokri Kolač sa Jabukama: Mirisna i Sočna Poslastica

Ovaj predivan mokri kolač sa jabukama doneće miris cimeta u vaš dom i oduševiti sve ukućane. Priprema se izuzetno lako a sočnost koju dobija zalivanjem osvojiće vas već na prvi zalogaj.

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme pečenja: 30 minuta

• Porcije: 15 komada

Potrebni Sastojci

Za ovaj sočni starinski kolač biće vam potrebni sledeći sastojci a narendane jabuke obavezno ostavite neoceđene za savršenu mekoću biskvita.

• 4 jaja

• 200 g šećera za biskvit

• 200 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 150 ml ulja

• 4 srednje jabuke

• 100 g mlevenih oraha

• 1 kašičica cimeta

• 300 ml vode za sirup

• 150 g šećera za sirup

Korak 1: Kuvanje slatkog sirupa Za početak skuvaćemo lagani sirup kojim ćemo zalivati ispečeni kolač. U manju šerpu sipajte vodu i šećer namenjen za sirup. Stavite na ringlu i ostavite da vri oko pet minuta. Zatim sklonite šerpu sa vatre i ostavite da se sirup potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Mućenje jaja i dodavanje ulja Sada prelazimo na pripremu mekanog biskvita. Mikserom penasto umutite cela jaja zajedno sa šećerom za biskvit. Mutite dok jaja potpuno ne posvetle i ne postanu gusta svetla pena. Kada smesa postane dovoljno gusta polako ulijte ulje i veoma kratko promešajte mikserom.

Korak 3: Priprema i dodavanje suvih sastojaka Isključite mikser i odložite ga sa strane jer vam više neće biti potreban. Špatulom veoma pažljivo umešajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i cimetom. Laganim kružnim pokretima odozdo prema gore sjedinite sve suve sastojke pazeći da smesa ostane lepa i vazdušasta.

Korak 4: Dodavanje jabuka i pečenje Sveže jabuke oljuštite i narendajte na krupnije rende. Nikako ih nemojte cediti od njihovog prirodnog soka jer upravo taj sok daje neverovatnu mekoću celom kolaču. Ubacite narendane jabuke u smesu i blago promešajte. Sve izlijte u veliki pravougaoni pleh koji ste dobro podmazali maslacem. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni tačno 30 minuta.

Korak 5: Sečenje i zalivanje biskvita Kada je biskvit savršeno pečen izvadite ga iz rerne. Dok je još uvek potpuno vreo pažljivo ga isecite na pravilne kocke direktno u samoj tepsiji. Ovaj vreo kolač odmah prelijte onim potpuno ohlađenim sirupom trudeći se da tečnost uđe u svaki prorez. Odozgo bogato pospite mlevenim orasima i ostavite kolač da upije sav sirup pre služenja. Prijatno!