Mokri Kolač Sa Makom: Sočni Desert Koji Se Topi U Ustima

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo jedan pravi starinski klasik koji obožavaju sve generacije. U pitanju je čuveni Mokri kolač sa makom. Ovaj desert je izuzetno jednostavan za pripremu, a rezultat je neverovatno mekan i sočan biskvit bogatog ukusa. Tajna njegove mekoće leži u prelivu od toplog mleka koje kolač upije poput sunđera, što ga čini savršeno sočnim u svakom zalogaju. Pogledajte samo taj savršeni mekani presek iz kog curi mleko na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na brzu i laku pripremu ovog fantastičnog deserta.

Potrebni Sastojci

• 4 jaja

• 150 g šećera

• 200 ml jogurta

• 200 g mlevenog maka

• 150 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 500 ml toplog mleka za preliv

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju posudu za mešenje razbijte 4 cela jaja i dodajte 150 grama šećera. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok smesa ne postane veoma svetla, gusta i penasta.

Korak 2: Dodavanje jogurta Kada su jaja dobro umućena, smanjite brzinu miksera na najslabije. U smesu ulijte 200 mililitara jogurta. Jogurt će ovom testu dati dodatnu vlažnost i mekoću. Kratko izmiksajte samo da se jogurt potpuno sjedini sa jajima.

Korak 3: Umešavanje maka i brašna U posebnoj činiji pomešajte 200 grama mlevenog maka, 150 grama brašna i jednu kesicu praška za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u umućenu smesu od jaja. Sada isključite mikser i uzmite špatulu ili varjaču. Laganim pokretima odozdo nagore sve sjedinite kako bi smesa ostala vazdušasta i kako ne bi bilo grudvica od brašna.

Korak 4: Pečenje biskvita Pripremite pravougaoni pleh srednje veličine, blago ga podmažite uljem i pospite sa sasvim malo brašna. Dobijenu smesu izlijte u pleh i ravnomerno je rasporedite do svih ivica. Pecite u zagrejanoj rerni oko 25 do 30 minuta.

Korak 5: Zalivanje toplim mlekom Pred sam kraj pečenja kolača, u manju šerpu sipajte 500 mililitara mleka i zagrejte ga tako da bude toplo, ali ne mora da proključa. Čim ispečeni vreo kolač izvadite iz rerne, možete ga blago izbockati čačkalicom, a zatim ga odmah ravnomerno prelijte celokupnom količinom toplog mleka. Možda će vam se činiti da ima previše tečnosti, ali ne brinite, mak i biskvit će sve to vrlo brzo upiti.

Korak 6: Hlađenje i posluživanje Ostavite kolač u plehu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi kako bi se mleko ravnomerno rasporedilo i biskvit lepo stegao. Isecite ga na kocke i poslužite. Uživaćete u svakom neverovatno sočnom zalogaju. Prijatno!