Monte Kolač Bez Pečenja: Kremasti Dezert Koji Osvaja

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo jedan od najdražih poslastica svih generacija, a to je čuveni Monte kolač bez pečenja. Ovaj recept je idealan kada želite brz i raskošan slatkiš jer ne zahteva paljenje rerne. Spoj mekog Petit keksa, bogatog belog krema od vanile i debelog sloja tamnog čokoladnog fila stvara pravu čaroliju ukusa. Pogledajte samo te savršeno ravne i kremaste slojeve u predivnoj staklenoj posudi na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na brzu pripremu ove fantastične poslastice.

Potrebni Sastojci

Da biste postigli onu savršenu teksturu gde se svaki sloj topi u ustima, izuzetno je važno da koristite kvalitetne sastojke i punomasno mleko koje će kremu dati neophodnu gustinu.

• 300 g Petit keksa

• 1 L punomasnog mleka

• 2 pudinga od vanile

• 2 kašike brašna

• 150 g maslaca

• 200 g čokolade za kuvanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje osnovnog mlečnog krema

Od jedne litre punomasnog mleka odvojite manji deo u hladnu činiju. U tom mleku dobro razmutite prah za puding od vanile i dve kašike brašna tako da ne ostane apsolutno nijedna grudvica. Ostatak mleka stavite u dublju šerpu da provri. Kada mleko provri, smanjite vatru i polako sipajte razmućenu smesu. Kuvajte uz neprestano mešanje žicom dok se ne stvori gust i ujednačen krem. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Spajanje krema sa maslacem

U velikoj i čistoj činiji penasto umutite omekšali maslac uz pomoć miksera. Postepeno dodajte potpuno ohlađeni mlečni krem u umućeni maslac, muteći neprestano na umerenoj brzini. Važno je da mutite strpljivo dok ne dobijete savršeno gladak, svilenkast i bogat beli fil.

Korak 3: Podela fila i priprema čokoladnog dela

Sada ovu predivnu kremastu smesu podelite na dva potpuno jednaka dela u dve odvojene posude. Prvi deo ostaje snežno beo sa prepoznatljivim ukusom vanile. Čokoladu za kuvanje otopite na tihoj vatri ili na pari. Otopljenu čokoladu dodajte u drugi deo krema i dobro umutite mikserom kako biste dobili onaj bogati tamni čokoladni sloj.

Korak 4: Slaganje slojeva u staklenu posudu

Pripremite odgovarajuću staklenu posudu ili četvrtasti kalup. Na samo dno poređajte ravnomerno jedan sloj Petit keksa. Ukoliko želite, keks možete sasvim kratko provući kroz malo toplog mleka pre slaganja. Preko keksa nanesite celokupan beli fil od vanile i pažljivo ga zagladite špatulom. Zatim preko belog fila nanesite tamni čokoladni fil. Lepo ga rasporedite i savršeno izravnajte površinu kako bi svaki presek kasnije bio uredan.

Korak 5: Hlađenje i posluživanje

Gotov kolač obavezno stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje je da prenoći. Tokom dugog hlađenja keks će potpuno omekšati, kreme će se savršeno stegnuti, a ukusi će se sjediniti u pravo kremasto savršenstvo. Isecite na kocke i poslužite. Prijatno!