Najjednostavnija Torta na Svetu (Lažni Napoleon) – Gotova za Par Minuta!

Dobrodošli u moju kuhinju gde uvek miriše na vanilu i cimet! Danas pravim najbržu i najukusniju tortu uz popodnevni čaj ili kafu. Ovo je recept za “Lažni Napoleon” – tortu koja se ne peče, a ukusom je kao najfinija krempita. Koristimo gotove lisnate keksiće i bogat domaći krem. Torta nije preslatka, ima savršen balans ukusa, a priprema je toliko laka da će vam postati omiljena.

Vreme pripreme: 15 minuta (+ hlađenje preko noći). Kalup: Okrugli kalup prečnika 18 cm.

Potrebni Sastojci

Za Krem (Fil):

• 2 jaja

• 60 g šećera (3 kašike)

• 50 g brašna (3 kašike)

• 600 ml mleka (2.4 šolje)

• 10 g vanilin šećera (ili vanilina u prahu)

• 100 g putera (maslaca)

Za Podlogu i Slojeve:

• 400 g lisnatih keksića sa šećerom (lisnati štapići/sfogliatine)

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Priprema Baze za Krem: U šerpu (ali ne na vatru još) razbijte 2 jaja. Dodajte 60 g šećera i 50 g brašna. Dobro izmešajte žicom dok ne razbijete sve grudvice brašna i dobijete glatku smesu.

2. Zagrevanje Mleka: U drugu šerpu sipajte 600 ml mleka. Stavite na šporet i zagrejte mleko da bude vruće, ali ne sme da proključa.

3. Kuvanje Krema: Polovinu vrućeg mleka lagano sipajte u smesu sa jajima uz neprestano mešanje (da se jaja ne skuvaju naglo). Zatim tu razblaženu smesu vratite nazad u šerpu sa preostalim mlekom. Stavite na srednju vatru i kuvajte uz neprestano mešanje žicom. Kuvajte dok se krem ne zgusne (kao puding). Sklonite sa vatre.

4. Dodavanje Putera: U vruć krem, odmah nakon sklanjanja sa ringle, dodajte 10 g vanilin šećera i 100 g putera. Mešajte dok se puter potpuno ne otopi i sjedini sa kremom. Prebacite krem u činiju, pokrijte providnom folijom (direktno na površinu krema da se ne stvori korica) i ostavite da se malo prohladi.

5. Slaganje Torte: Kalup prečnika 18 cm obložite papirom za pečenje ili folijom (i dno i stranice). Na dno poređajte sloj lisnatih keksića. Preko keksa nanesite sloj mlakog krema i poravnajte. Ponavljajte postupak: keks – krem – keks – krem, dok ne potrošite materijal. Završite slojem krema.

6. Dekoracija i Hlađenje: Ostavite 3-4 keksića sa strane, stavite ih u kesu i izdrobite oklagijom u mrvice. Pospite mrvice preko vrha torte. Ostavite tortu da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider na nekoliko sati ili najbolje preko noći. Keks će upiti vlagu iz krema i postati mekan kao prava kora.

Sutradan izvadite iz kalupa i uživajte u prelepim slojevima!