Najukusnija Večera Ikada: Brza Pita Koja Osvaja na Prvi Zalogaj!

Dobrodošli! Danas za vas pripremamo neverovatno ukusnu i brzu pitu koja će postati vaša omiljena večera.

Ako tražite savršen recept za obrok koji će okupiti celu porodicu za stolom, na pravom ste mestu. Nikada niste jeli ovako ukusnu večeru, a ova mekana i bogata pita je toliko dobra da ćete poželeti da je jedete svaki dan. Mekano domaće testo u kombinaciji sa topljenim sirom i mirisnim puterom stvara slojeve savršenstva koji se tope u ustima. Veoma se lako priprema, a rezultat je pecivo poput onog iz najbolje pekare. Pogledajte samo tu savršenu, hrskavu zlatnu koricu i bogati sir koji se razvlači na našoj fotografiji! Krenimo na brzu pripremu ove neodoljive pite.

Potrebni Sastojci

Za savršeno mekano testo:

• 200 ml toplog mleka

• 200 ml tople vode

• 10 g kvasca

• 10 g šećera

• 600 g mekog brašna

• 8 g soli

Za bogati fil i premazivanje slojeva:

• 200 g sira

• 100 g putera

• 100 ml biljnog ulja

Za zlatnu koricu:

• 1 komad žumanceta

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Aktiviranje kvasca i tečni sastojci U dublju vanglu za mešenje sipajte 200 mililitara toplog mleka i 200 mililitara tople vode. Dodajte 10 grama kvasca i 10 grama šećera. Sve dobro promešajte ručnom žicom kako bi se kvasac lepo rastopio i blago aktivirao u toploj tečnosti.

Korak 2: Dodavanje brašna i mešenje testa U pripremljenu tečnu smesu postepeno dodajte 600 grama brašna i 8 grama soli. Prvo mešajte varjačom, a kada smesa postane dovoljno gusta, pređite na mešenje rukama. Mesite energično nekoliko minuta dok ne dobijete izuzetno glatko, elastično i mekano testo koje se ne lepi za radnu površinu i prste. Pokrijte testo čistom krpom i ostavite ga na toplom mestu da naraste.

Korak 3: Priprema premaza i fila od sira Dok testo odmara, u manjoj šerpi na tihoj vatri otopite 100 grama putera. U otopljeni puter ulijte 100 mililitara biljnog ulja i sve dobro promešajte. U posebnoj činiji pripremite 200 grama vašeg omiljenog sira i izmrvite ga viljuškom.

Korak 4: Podela i razvlačenje testa Nadošlo testo prebacite na radnu površinu i podelite ga na nekoliko jednakih delova. Od svakog dela rukama oblikujte uredne loptice. Uzmite prvu lopticu i uz pomoć oklagije je razvucite u tanak krug veličine vaše tepsije.

Korak 5: Slaganje slojeva pite Pripremite tepsiju za pečenje i blago je podmažite. Na dno stavite prvu razvučenu koru, bogato je premažite pripremljenom mešavinom putera i ulja, a zatim ravnomerno pospite delom izmrvljenog sira. Preko stavite drugu koru i ponavljajte isti postupak premazivanja i posipanja sirom dok ne potrošite sve kore i fil. Poslednju koru samo stavite preko i pažljivo podvijte i zatvorite ivice pite kako sir ne bi iscurio tokom pečenja.

Korak 6: Sečenje, premazivanje i pečenje Uzmite oštar nož i isecite sirovu pitu direktno u tepsiji na jednake kocke. U maloj posudi dobro razmutite jedno žumance i uz pomoć silikonske četkice bogato premažite celu površinu pite. Ubacite tepsiju u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa. Pecite pitu tačno 25 minuta, dok ne dobije predivnu, hrskavu i zlatno rumenu boju. Izvadite iz rerne, ostavite da se sasvim malo prohladi i poslužite toplu. Prijatno!