Neodoljivi Domaći Čokoladni Kolač: Brz, Povoljan i Super Sočan!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan fantastičan čokoladni kolač koji je u poslednje vreme postao pravi hit na internetu.

U pitanju je izuzetno povoljan, brz i neverovatno sočan desert koji će zadovoljiti svaku vašu želju za čokoladom. Ovaj recept je savršen za početnike jer je testo veoma jednostavno za pripremu, a obogaćeno je brzim i ukusnim prelivom od čokolade i keksa koji mu daje predivnu kremastu teksturu. Bilo da vam stižu iznenadni gosti ili jednostavno želite da obradujete porodicu vikendom, ovaj kolač će postati vaša nova omiljena poslastica. Pogledajte samo te predivne kocke pune čokolade na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu.

Potrebni Sastojci

Za savršeno mekani biskvit:

• 3 komada jaja

• 120 g šećera

• 1 prstohvat soli

• Malo ekstrakta vanile po ukusu

• 150 ml biljnog ulja

• 150 ml običnog mleka

• 300 g mekog pšeničnog brašna

• 15 g nezaslađenog kakao praha

• 16 g praška za pecivo

• 2 supene kašike sirćeta

Za brzi čokoladni preliv:

• 4 supene kašike običnog mleka za natapanje biskvita

• 100 g crne čokolade

• 20 g putera

• 50 g mlevenog ili izmrvljenog čokoladnog keksa

• 240 ml običnog mleka

Za završnu dekoraciju:

• Krupno rendana ili seckana crna čokolada za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje osnove za biskvit Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu za mešenje razbijte 3 cela jaja, dodajte 120 grama šećera, prstohvat soli i malo ekstrakta vanile. Uzmite ručnu žicu za mućenje i energično mešajte dok smesa ne postane svetla i dok se šećer ne otopi.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U umućenu smesu od jaja ulijte 150 mililitara biljnog ulja i 150 mililitara mleka. Ponovo sve dobro promešajte žicom kako bi se tečni sastojci lepo sjedinili.

Korak 3: Spajanje sa suvim sastojcima Sada preko vangle postavite sito i prosejte 300 grama brašna i 15 grama kakao praha. Prosejavanje je važno kako bi biskvit bio vazdušast. Lagano i veoma pažljivo mešajte smesu žicom dok ne razbijete sve grudvice i dok ne dobijete glatko čokoladno testo.

Korak 4: Dodavanje sirćeta i praška za pecivo U glatko testo dodajte 16 grama praška za pecivo i preko njega prelijte 2 supene kašike sirćeta. Primetićete da će smesa blago zapeniti, što je odlično za mekoću biskvita. Sve još jednom kratko i nežno promešajte.

Korak 5: Pečenje kolača Pripremite četvrtasti pleh srednje veličine i blago ga podmažite ili obložite papirom za pečenje. Izlijte pripremljenu čokoladnu smesu, ravnomerno je rasporedite i ubacite pleh u zagrejanu rernu. Pecite kolač oko 30 do 35 minuta. Znaćete da je gotov kada čačkalica ubodena u sredinu izađe potpuno čista.

Korak 6: Priprema predivnog preliva Dok se ispečeni biskvit blago hladi, pripremite preliv. U manju šerpu stavite 100 grama izlomljene crne čokolade, 20 grama putera, 50 grama mrvljenog čokoladnog keksa i 240 mililitara mleka. Stavite šerpu na tihu vatru i neprestano mešajte dok se čokolada i puter potpuno ne otope i dok se svi sastojci ne sjedine u predivan, glatki krem.

Korak 7: Zalivanje i dekoracija Topli biskvit u plehu prvo ravnomerno prelijte sa 4 supene kašike običnog hladnog mleka kako bi bio još sočniji. Zatim, preko celog kolača ravnomerno prelijte i razmažite onaj bogati topli preliv od čokolade i keksa.

Korak 8: Hlađenje i posluživanje Ostavite kolač da se potpuno ohladi i stegne na sobnoj temperaturi. Kada je preliv čvrst, ceo kolač bogato pospite krupno rendanom čokoladom. Isecite ga na jednake kocke i poslužite. Uživajte u ovoj čokoladnoj fantaziji! Prijatno!