Onaj Pravi “Ludi Kolač” (Crazy Cake) – Najjeftiniji Čokoladni Kolač Bez Jaja i Mleka

Danas želim da podelim s vama recept za kolač koji se zove “Ludi kolač” (Crazy Cake). Ovaj recept imam u svojoj svesci još od školskih dana i uvek me spasi kada kod kuće nemam ništa slatko, a mrzi me da idem do prodavnice. Pravi se od najosnovnijih sastojaka, bez jaja i mleka, a rezultat je nešto neverovatno sočno i ukusno. Smesa se pravi za tren oka, a mera u receptu je za duplu porciju jer se brzo pojede!

Vreme pečenja: 30-40 minuta na 180°C. Porcije: 2 porcije (veliki pleh).

Potrebni Sastojci

Za Testo (Dupla Mera):

• 400 g šećera (2 čaše)

• 1 kesica vanilin šećera

• 400 g brašna (3 čaše)

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1/3 kašičice soli

• 50 g kakao praha (1/2 čaše)

• 450 ml mleka ili vode (2 čaše) – može i sa vodom za posnu verziju

• 150 ml biljnog ulja (3/4 čaše)

• 2 kašike sirćeta (9%)

Za Premaz (Opciono):

• Otopljena čokolada, džem ili slatka pavlaka

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Priprema Suvih Sastojaka: U veliku posudu sipajte 400 g šećera i 1 kesicu vanilin šećera. Prosejte 400 g brašna, dodajte 1 kašičicu sode bikarbone, malo soli i 50 g prosejanog kakao praha. Sve suve sastojke dobro promešajte kašikom ili žicom da se sjedine.

2. Dodavanje Tečnih Sastojaka: U suvu smesu ulijte 450 ml mleka (ili vode sobne temperature ako nemate mleka ili želite posni kolač). U videu je korišćena voda i ispalo je odlično! Dodajte 150 ml biljnog ulja. Mešajte žicom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

3. Dodavanje Sirćeta (Hemijska Reakcija): Na samom kraju, dodajte 2 kašike sirćeta (9%). Brzo promešajte. Videćete kako testo postaje vazdušasto i menja boju (reakcija sode i sirćeta koja menja jaja).

4. Pečenje: Uzmite odgovarajući pleh (veći, pravougaoni) i premažite ga uljem. Izlijte testo u pleh i poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 do 40 minuta. (Meni je trebalo 35 minuta). Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.

5. Serviranje: Vruć kolač možete premazati otopljenom čokoladom, džemom ili ga samo posuti šećerom u prahu. Kolač je toliko vlažan da mu ne treba nikakav preliv, bukvalno se topi u ustima. Možete ga preseći i na pola pa filovati kao tortu.

Prijatno!