Pita od Jabuka ‘Tri Šalice’: Najjednostavniji Kolač na Svetu (Bez Jaja i Miksera)

Da li ste znali da možete napraviti savršenu, sočnu pitu od jabuka bez da uprljate ruke testom ili uključite mikser? Da, moguće je! Predstavljamo vam čuvenu pitu “Tri šalice”.

Ime je dobila po tome što se tri glavna suva sastojka (brašno, griz i šećer) mere istom šoljom. Ovo je verovatno najjednostavniji kolač na svetu, a ukus mu je fantastičan – sočan, mirisan i topi se u ustima. Idealan za početnike u kuhinji!

Sastojci:

(Mera je šolja od 200 ml)

Suva Smesa:

• 1 šalica (šolja) šećera

• 1 šalica brašna (glatkog)

• 1 šalica griza (pšeničnog)

• 1 kesica praška za pecivo (10 g)

• 1 kesica vanilin šećera (po želji)

Voćni Sloj:

• 1 kg jabuka (sočnijih)

• Cimet (po ukusu)

• Opciono: Malo limunovog soka da jabuke ne potamne

Za Prelovanje:

• 120 g maslaca (hladnog, iz frižidera)

Priprema:

Priprema se svodi na slaganje suvih i mokrih slojeva direktno u pleh.

1. Priprema Suve Smese: U jednoj većoj činiji pomešajte brašno, griz, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite kašikom. Ovu smesu podelite na 3 jednaka dela (možete sipati u 3 iste šolje da budete precizni).

2. Priprema Jabuka: Jabuke oljuštite i izrendajte. Pomešajte ih sa cimetom. Ne morate ih cediti, sok je potreban da natopi griz i brašno. Podelite jabuke na 2 jednaka dela.

3. Priprema Pleha: Rernu zagrejte na 180°C. Pleh srednje veličine (npr. 20×30 cm) obilno podmažite maslacem (dno i stranice).

4. Slaganje Slojeva:

   • Sloj 1: Na dno pleha ravnomerno sipajte prvi deo suve smese. Poravnajte kašikom.

   • Sloj 2: Preko suvog sloja rasporedite prvu polovinu rendanih jabuka. (Nemojte pritiskati, samo rasporedite).

   • Sloj 3: Pospite drugi deo suve smese preko jabuka.

   • Sloj 4: Rasporedite drugu polovinu jabuka.

   • Sloj 5: Završite sa trećim (poslednjim) delom suve smese.

5. Maslac (Ključni Korak): Hladan maslac (120 g) narendajte na krupno rende direktno preko cele površine kolača. Maslac će se tokom pečenja otopiti i natopiti suve sastojke, stvarajući hrskavu koricu.

6. Pečenje: Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40-50 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.

Tajna Uspeha

• Jabuke: Za ovaj kolač najbolje su sočne jabuke (kao što su Ajdared ili Jonagold). Ako su jabuke suve, kolač može ostati suv. U tom slučaju, možete dodati malo mleka pre pečenja, ali sa sočnim jabukama to nije potrebno.

• Hlađenje: Veoma je važno da se pita potpuno ohladi pre sečenja, kako bi se slojevi stegli i lepo izgledali u preseku.

Uživajte u magiji jednostavnosti!